红豆加面粉原来这么好吃,吃过之后再也不煲汤熬粥了,松软又好吃
导读:红豆加面粉原来这么好吃,吃过之后再也不煲汤熬粥了,松软又好吃哈喽大家好我是老左,一个爱研究美食的90后。红豆不要再只会熬汤了,今天老左给大家分享一个新做法。蓬松暄软又香甜,好吃又解馋159比面包还好吃。做法:1,准备好150克的红豆倒入碗中用温水浸泡一个晚上。
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2,碗中倒入220克的清水,加入3克酵母,搅拌使酵母融化,再加入400克的普通面粉,顺时针搅拌。
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3,搅拌成面絮之后下手揉成偏硬的面团,盖上保鲜膜饧发2倍大。
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4,搅拌成面絮之后下手揉成偏硬的面团,盖上保鲜膜饧发2倍大。
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5,小火翻炒3分钟左右,炒至粘稠后倒入泡好的红豆,
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6,翻炒到红豆均匀的沾上糖浆,炒至表皮微焦即可出锅。
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7,面饧发好之后揉面排气分成大小均匀的小剂子,把每一个小剂子擀成薄饼包上红豆馅料。
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8,包好之后擀成牛舌状卷起,再次擀成牛舌状卷起,盖上保鲜膜饧发20分钟。
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9,红豆面挤放入锅中,大火蒸20分钟,关火后焖3分钟,避免塌陷。
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10,时间到出锅非常蓬松暄软的红豆花卷就做好了。松软香甜比面包还好吃。
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