做萝卜丸时，丸子松散又不好吃，很多人都忽略了
做萝卜丸时，丸子松散又不好吃，很多人都忽略了
文章插图
中国地大物博，没事更是数不胜数，而且每个地方都有不同的美食和不同的风俗习惯，而在这些里面总有一些让我们记忆深刻，有种家的味道，萝卜丸对我来说就是“家的味道”，都说“冬吃萝卜夏吃姜”，冬天吃萝卜的人也是越来越多，以前每逢过年过节，妈妈就会在家中做上炸萝卜丸，一个个萝卜丸金黄酥脆，香甜可口，家里人对它是非常的喜爱，很多时候，妈妈总会给我们端上一碗直接让我们吃，剩下的就会用来搭配其他的美食，味道是特别的美味。
文章插图
萝卜是非常有营养的一种食物，它含有丰富的纤维素，而且热量也是比较好的，不仅仅能够有助于减肥，促进肠胃的蠕动，还能够增强抵抗力，所以炸萝卜丸子一直是比较受大家喜爱的，很多人在家也会自己做上炸丸子，但是很多时候自己做出来的炸丸子，吃起来香脆，而且做得时候还比较的松散，无论是卖相还是口感，都是不太好的，其实做萝卜丸子是有技巧的，做错这1步，丸子松散又不好吃，很多人都忽略了它，今天小编就来给大家分享如何炸出金黄香脆的萝卜丸子吧！
文章插图
准备食材
萝卜、面粉、粉条、鸡蛋、淀粉、食用油、食盐、十三香
具体步骤
【 做萝卜丸时，丸子松散又不好吃，很多人都忽略了】1.首先我们需要将买回来的粉条放在水中泡发，再把买回来的胡萝卜清洗干净，切成丝备用。
2.焯水，在过重倒入适量的清水，用大火将水烧开，然后再将切好的胡萝卜丝放在锅中进行焯水，捞起来，挤干水分，这样萝卜丸不容易松散，然后再将胡萝卜和泡发的粉条剁碎备用。
文章插图
3.在盆中倒入适量面粉和淀粉，加入适量的温水，再将剁碎的胡萝卜和粉条放在面粉里面，打入鸡蛋，搅拌均匀，然后在加入适量的食盐、十三香之类的进行调味，搅拌成面糊。
文章插图
4.在锅中倒入适量的食用油，油温热至五六成的时候，将搅拌均匀的面糊，捏成丸子，一个一个放入油锅，等丸子炸至两面金黄就可以捞出来了。
文章插图
推荐阅读
- 这款抹茶麻薯软欧，简单好做，满满坚果馅，好吃还不腻
- 1碗面粉，不加水，锅里蒸一蒸，做香甜可口的发糕，比蛋糕还香
- 扇贝最好吃的做法，适合冬日里吃，做法简单好吃不腻，家人超爱吃
- 爱吃南瓜饼的收藏，外酥里嫩，香甜软糯，饭桌上必备，做法超简单
- 从小就馋此口，比肉香多了，几块钱做一大盘，咋吃都不腻
- 别再买坚果零食吃了，自己在家就能做，酥脆香甜，没有一点苦涩味！
- 盐酥烧饼这做法，皮酥里软吃着香，不醒面照样层层酥脆，省时间
- 教你做虎皮蛋糕上的虎皮，掌握2个技巧，保证起虎皮，做法很简单
- 剩米饭别再炒了，试试这样做，比蛋炒饭好吃一百倍
- 番茄的地道做法，酸酸甜甜，开胃又下饭，值得品尝