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基础餐包

搅拌均匀马苏里拉

基础餐包
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这是一款非常好吃的餐包，可以配任何馅饼，都是很好的口感
By 一颗糖草莓
用料

  • 蛋液 32克
  • 糖 28克
  • 酵母 2.5克
  • 盐 3克
  • 黄油 25克
  • 高筋面粉 220克
  • 牛奶 98克
  • 水 30克
  • 奶粉 15克
做法步骤基础餐包
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1、混合材料中所有液体材料
基础餐包
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2、加入除黄油外的其他所有材料
基础餐包
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3、揉面至手套膜状态
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4、28度下发酵50分钟至面团2倍大
基础餐包
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5、拿出发酵好的面团，排气后分成6个面团，滚圆后醒20分钟
【 基础餐包】基础餐包
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6、整形后38度下进行二发，二发完成后烤箱180度预热
基础餐包
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7、烤箱180度中下层烤15分钟，上色满意加盖锡纸
基础餐包
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8、成品
基础餐包
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9、成品
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！


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