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茄汁菊花茄子做法1.准备食材：青茄子一条。2.准备食材：番茄一个。将番茄切丁，用白糖腌一下。3.茄子切三节，约4厘米长，呈柱状纵横切花至四分之三位置，用盐遍擦腌软。4.放面粉里滚一下。5.起油锅，烧六成热，放茄子进去炸，小心翻动，茄皮微焦，铲起。6.摆盘。
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素炒西兰花材料：西兰花(适量)、胡萝卜(适量)、干辣椒(适量)、大蒜(适量)、花椒(适量)、盐(适量)做法：1、西兰花切成小块，胡萝卜去皮。2、胡萝卜切成块，其它配料准备好。3、水开，将西兰花倒进去，稍煮，2分钟就够了。4、胡萝卜也煮一下下。5、锅里放一点点油就好，烧热，把干辣椒、蒜片、花椒爆一下，把菜倒进去翻炒。6、因为西兰花已经煮过，所以在锅里炒一下就好，起锅放点毛毛盐。嗯，很爽口
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啤酒鱼材料：鱼、辣椒、啤酒、腐乳、蒜、酱油、姜、油、番茄1、鱼洗干净、切块，煎到两面金黄即可；2、蒜、姜、辣椒、腐乳用油爆香，再放酱油，接着倒入啤酒；3、待啤酒煮沸之后，把鱼放入，煮15分钟；4、汁快收干的时候，放入辣椒圈和番茄，煮熟，即可。
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肉丸烧茄子材料：紫茄子300g，青椒、红椒各半个，肉丸200g，蒜末1大勺，蚝油1大勺，生抽1小勺，糖1小勺，胡椒粉1小勺1.青椒、红椒切块，茄子切滚刀块，沾面粉，锅内烧热油煎，煎至表面焦黄2.另起锅，锅内烧热油下蒜末煸炒香，倒入茄子、青椒、红椒炒匀3.加肉丸和所有调料，倒入半杯水烧开，至汤汁浓稠，加少许水淀粉勾芡即可
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