冬天吃这肉最好，比牛肉便宜比猪肉滋补，19元一斤，常吃不感冒
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冬天吃这肉最好，比牛肉便宜比猪肉滋补，19元一斤，常吃不感冒
【冬天吃这肉最好，比牛肉便宜比猪肉滋补，19元一斤，常吃不感冒】小编最喜欢喝鸡汤，经常炖鸡汤喝，就喜欢喝它的鲜美醇香，特别是在冬季，热乎乎的喝下去一碗，那个舒服！鸡汤还能下面条、米线、米粉等做早点吃。鸡汤不但好喝，还能缓解感冒症状，提高人体的免疫功能，而且比牛肉便宜，比猪肉滋补，19元一斤，一周炖个一两次还是可以的。说到炖鸡汤，当然是用老母鸡来炖，还要是土鸡，炖出来才美味。
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而许多人在炖鸡汤时，会放很多的调料，八角、花椒、姜、大蒜、草果、桂皮等齐下阵，这么多调料，哪里还有鸡汤的鲜美，全是调料味，所以，要保持鸡汤的原汁原味，就只要放这2种调料就可以了，既可以去除腥味，还能增香，这2种调料是：2小片姜和1个草果，这2样也不能放多了。下面一起来看看具体做法吧！
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【老母鸡汤】
1、整只老母鸡处理干净，拿掉鸡尾部肥肥的鸡油，然后切成小块放进水中浸泡，泡出血水后清洗1遍。
2、然后把鸡块放进炖锅中，加水没过鸡肉多一点，放入2片姜、1个排裂开的草果，盖上锅盖，大火烧开后，舀掉浮末，转小火慢慢炖煮。
3、大约炖至1小时，关火，加适量盐、撒上葱花，即可食用。
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