江苏龙网

  1. 首页 > 人文 > >

香味四溢的几道家常菜，美味诱人，好吃到流口水，健康营养

牛腩

熘肥肠香味四溢的几道家常菜，美味诱人，好吃到流口水，健康营养
文章插图
食材：猪肥肠、油、盐、尖椒、大葱、蒜、大料、姜、黄豆酱油、料酒、糖、胡椒粉、淀粉做法：1、猪肠放在淡盐醋混合溶液中浸泡片刻摘去脏物，再将其放入淘米水中泡一会儿，然后在清水中轻轻搓洗两遍2、肥肠焯汤一遍，焯好的肥肠用温水清洗一下3、取清水倒入肥肠，加入葱姜、料酒、大料煮半小时左右4、尖椒、大葱、胡萝卜、蒜切片5、调料放到碗中加适量清水调成汁6、煮好的肠用筷子能扎动即可捞出不烫手时切成小块7、炒锅热油，倒入葱蒜胡萝卜煸香加入尖椒8、倒入肥肠煸炒片刻倒入碗汁翻炒均匀即可椒盐蒜香骨香味四溢的几道家常菜，美味诱人，好吃到流口水，健康营养
文章插图
食材：小肋排；姜，葱，蒜；干辣椒；料酒；淀粉；椒盐（花椒粉和盐）；生抽1、把肋排剁好，用清水洗几遍洗去血水。2、姜切片，葱切段，蒜切末备用。蒜的量可以多一些。3、肋排中加入少许料酒，生抽，椒盐和切好的葱姜蒜抓匀，腌制两小时以上入味。4、两小时后把肋排均匀地裹上一层淀粉，准备入锅炸。5、锅中放油（比平常炒菜多一些，因为需要炸），油七八成热时放入排骨炸，中火，每次不要放太多，否则油温太低。待排骨转黄色时捞出，大概炸五分钟。6、排骨捞出控油，待稍凉后再次放入油锅炸第二遍，这样炸出的排骨才脆，炸到排骨呈金黄色。7、排骨捞出，锅中剩少量油，五成热时放入干辣椒和腌制排骨用的葱姜蒜爆香，然后放入排骨快速翻炒，均匀的撒上椒盐粉即可出锅。干锅虾香味四溢的几道家常菜，美味诱人，好吃到流口水，健康营养
文章插图
8种干锅的做法——色泽诱人，香味浓郁，有没有和米饭更配呢？【材料】：虾、莲藕、黄瓜、芹菜、青杭椒、葱、姜、蒜、香辣酱、食盐、白糖、淀粉【制作方法】：1、芹菜洗净切成段备用，藕和黄瓜切成条备用；2、虾剪去须，尾部从中间划开去掉虾线，洗干净放入碗中，倒入淀粉搅拌均匀；3、锅中倒油，油温烧至7成热的时候放入虾炸2分钟，炸至虾金黄酥脆捞出，再把藕条稍微炸一下捞出；4、锅中留底油，放入葱、姜和蒜炒出香味，再放入香辣酱炒出红油；5、放入黄瓜、芹菜段和请杭椒炒至断生，再加入炸好的虾和藕条翻炒均匀；6、加入白糖和少许的盐调味即可出锅。


    推荐阅读


    上一篇：简单可口的培根芝士片鸡蛋卷

    下一篇：干豆腐新做法，看着就好吃，上班族快手菜，做法简单又下饭