香辣蒜香虾
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材料：鲜虾200g、油适量、盐适量、干红椒适量、大蒜适量、生姜适量、小葱适量、酱油适量、番茄酱适量
做法：
1、鲜虾去头壳，背部开口剔去细线备用。
2、小葱、生姜、大蒜、红干椒切碎。
3、锅里添油，油七成热时倒入鲜虾炸制金黄后，捞出控油备用。
4、另起油锅，油热后放入切好的姜蒜末爆香，放入辣椒末炒香。
5、倒入两汤匙番茄酱，炒匀后倒入少许酱油。
6、倒入控净油的虾，小火翻炒。调入适量精盐，翻炒均匀即可出锅。
五花肉焖茄子
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用料
五花肉100克长茄子2根黄豆酱一大勺糖一小勺油一大勺蒜末3瓣
做法
1.茄子切成长约5.6cm宽约2cm的条。
2.五花肉切薄片，蒜切末
3.锅内加入一大勺油烧热，将五花肉放入煸炒
4.一直炒至双面金黄，肥肉部分炒出油
5.倒入茄子改中小火翻炒，让茄子吸收油分。
6.翻炒至茄子开始变软，将茄子平铺在锅中，盖上锅盖转小火，开始闷炖。
7.中间注意观察翻炒几下再盖上锅盖。
8.茄子闷至9成烂，放入蒜末，加入一大勺海天黄豆酱（根据个人口味适当调节酱的多少）
9.翻炒均匀继续焖至10成软烂。
10.打开锅盖，加入一小勺糖翻炒几下即可。
椒香大排骨
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材料：柠檬片 排骨 葱 姜 香叶 花椒 八角 干辣椒 野山椒 黄酒 盐 老抽 生粉 油 熟芝麻 香葱 花生碎
做法：
1、先将上好的排骨斩块，沸水捞出
2、用沸水加入葱姜、柠檬片、香叶、花椒、八角、干辣椒、野山椒，放入排骨加入黄酒煮一小时
3、加盐老抽入味上色，捞出拍少许生粉，
【 鲜香味美的几道家常菜，好吃的流口水，解馋开胃，香到多吃碗米饭】4、下油锅炸至金黄出锅，撒上熟芝麻、香葱、花生碎即可.
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