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现在人们吃的太精细化了，又开始回归过去追求粗纤维食品，面包粉加了全麦，口感更好吃，吃着也健康美味！
By 米俐儿
用料
- 日式土司粉 400克
- 带麦麸的全麦粉 120克
- 鸡蛋 2个
- 冰水 220克
- 盐 4克
- 耐高糖酵母 5克
- 黄油 45克
- 白糖 70克
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1、除黄油外的所有食材称量放入面包桶里
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2、揉成光滑面团，可以出粗膜
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3、加入黄油揉到扩展阶段
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4、放入温暖地方发酵到两倍大，手指沾面粉戳个洞不缩就是发好了
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5、分割成六等份
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6、每个面团擀薄
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7、如图对折
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8、再把上面对压
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9、然后自上而下卷起
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10、放入土司盒里
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11、发酵到八分满
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12、放入预热好的烤箱里，175度38分钟
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13、出炉倒扣脱模
小贴士做土司要用耐高糖酵母，揉面团用后油法，揉出手套膜土司口感更好。
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