一日之计在于晨，孩子放寒假在家，每天的早餐时间不那么紧张了，但早餐依旧不将就。虽然依旧是家常早餐，但还是会有很多朋友表示羡慕这种生活。最近孩子的食欲不错，小嘴儿也跟抹了蜜似的，每天都夸妈妈做得早餐好吃，并且用实际行动表示出来了，天天都是光盘行动。
最近流行拒绝精致穷的说法，一日三餐可以吃得简单，但不能凑和，营养又美味的早餐是标配。我晒早餐到朋友圈时，大家纷纷评价，羡慕这种拒绝精致穷的生活。
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今天的早餐内容：西葫芦鸡蛋饼、凉拌绿甘蓝、凉拌菠菜金针菇、摊鸡蛋、酸奶
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【西葫芦鸡蛋饼】
糊塌子，北方特色的一款早餐饼。西葫芦擦成丝，加入盐，打入鸡蛋拌匀，之后一点点倒入面粉拌成糊状，再根据个人口味，可以撒些黑芝麻或者是虾皮。平底锅放油，舀入面糊，摊成薄饼，很快就熟了。
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【凉拌绿甘蓝】
绿甘蓝，也叫圆白菜或者卷心菜，营养丰富，价格也实惠，才几毛钱一斤。最近我家早餐隔三差五就会做一次这道菜，特别受欢迎，比炒着好吃。自认为这是卷心菜最好吃的做法，而且很省事。
做法：圆白菜用手撕成小片，锅中烧开水，将圆白菜片放入开水中就关火，待菜叶变成嫩绿色就捞出过凉。倒入生抽，醋，白糖，少许盐，根据个人口味可以放些蒜末或者是辣椒油拌匀。
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【凉拌菠菜金针菇】
非常爽口开胃的一道菜。菠菜和金针菇的搭配绝对算得上健康！减肥的人也可以放心食用，吃多了也不会发胖。两者也可以用凉拌的方法制作，味道也不差。因为孩子放假了，今天这道菜还加入了黄瓜丝和洋葱丝
做法：金针菇和菠菜都焯熟，黄瓜和洋葱切丝，都做好后加入盐，白糖，生抽，花椒油和辣椒油拌匀，也可以根据自己的口味调整调料。
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【摊鸡蛋】
我家的早餐一定会有鸡蛋，虽说煮鸡蛋的营养最为丰盛，但也可以尝试着换着花样地做，摊鸡蛋、蒸蛋羹、荷包蛋，茶叶蛋，卤蛋，都是简单又好吃的做法。
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【酸奶】
我家的早餐以前都会有粥、汤或者豆浆。今天喝的酸奶，孩子很喜欢。
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【晒晒一家三口的早餐，灵巧搭配，营养美味，网友：羡慕这种生活】您觉得我家的早餐怎么样？可以评论留言哦，欢迎晒晒您家的早餐！
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