腐竹炒肉，有菜有肉，味道超级棒！
用腐竹炒肉应该说是特别完美的一道菜，平时我们吃到的一些美食当中，可能更多的偏向于使用土豆、白菜，或者是大骨头等食材，但是今天就给大家介绍不同于以上食材的一些下饭神菜。今天给大家介绍的这道菜，就是用腐竹炒肉，相信这道有营养的美食一定会收获你的支持。
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在这道菜里，我们选择的肉是里脊肉，用里脊肉做出来的炒菜，不光能够有更好的口感，更重要的是它的味道和五花肉相比是有很大区别的，因此在这道菜里面，我们放入的是里脊肉。首先需要对里脊肉做一个初期的处理，那就是需要把里脊肉切成片。在这个过程中，还需要提前把腐竹泡好，因为如果腐竹不提前拿水泡一下的话，想要立刻把它做熟是几乎不可能的事情，像这种食材，都是需要提前准备好的，如果说想要立刻就吃上他是很难的。因此有很多年轻人，觉得这样的做法太麻烦而选择放弃了这个美食。但是我们必须要承认，如果想吃到特别美味的食物，仅仅因为需要提前处理一下就觉得非常麻烦，那样是没有办法做出更多可口的美食的，因此大家一定要按照交给大家的这个步骤去执行。
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在把腐竹泡水的时候，一定要记得多放一些水，这样才能够让腐竹更好的泡好，否则的话，可能需要浪费的时间会更多。另外，还需要准备的就是干豆腐了，干豆腐是一种高蛋白的食物，无论是用它伴着凉菜吃，还是炒菜吃，都是一个值得我们推荐的完美食材。尤其是在东北地区，对于干豆腐的热爱更是无可能敌。这可能也与东北是生产大豆的主要地区有很大的关系。正是因为大家亲手中出来的大豆，所以才更清楚这里面含有的营养是多么的丰富，也知道这种食材究竟是多么难得的好东西。
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大家在准备干豆腐的时候，一定要保证买到最新鲜的干豆腐，因为它的保质期是很短的，另外里面也没有太多的防腐剂，为了能够吃到更新鲜的干豆腐，大家也一定要更加的用心，干豆腐准备好之后，就是需要把它切成条，放在盘子里备用了。
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然后开始准备葱姜蒜，将葱姜蒜切成丁，然后另外放在一个盘子里备用。选择一个大铁锅，因为大铁锅炖出来的菜，一定是特别好吃的。很多人可能会比较好奇，用了大铁锅之后会有什么变化，其实是会完全不一样的，因为铁锅里含有的特有元素，可以和各种食材更好的结合，所以迸发出来的味道也是完全不一样的。
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当把所有的准备工作做好了之后，就可以开始爆炒腐竹了。首先把切好的葱，姜、蒜放进去热好的油锅里面，再加入酱油来调味，把干豆腐、腐竹、肉片一起放在锅里。然后就是不断的炒，在不断地翻炒过程中，你会闻到阵阵的香气，这就是这些食材给我们带来的快乐。
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在炒到五分熟的时候，大家就可以把盐撒进去了，千万不要撒了太多的盐，因为适当的摄入盐分才是对我们身体健康的。过度的吃盐，反而会影响我们的健康。这样特别美味的爆炒腐竹就已经做出来了，相信每一个尝到了这个菜的人都会觉得非常的震撼，因为用这些食材就可以做出这样的味道，简直是一件很神奇的事情，相信在未来，大家吃了这个美食之后，更能够肯定这些食材的味道。
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