洗衣液泡沫越多越好？这么多年的衣服白洗了( 二 )
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图4：泡沫形成示意图（作者绘制）
传统上 ， 在肥皂作为主要洗涤用品的年代 ， 泡沫是洗涤力的重要量度 。 泡沫对于污垢 ， 特别是固体污垢粒子有选择性的吸附作用 ， 从而有利于洗涤 。 例如有一种泡沫去污法 ， 就是利用固体吸附于气泡的原理 ， 有效地抹去汽车表面的污粒而不会擦伤汽车表面的油漆 。 因此 ， 在制定合成洗涤剂配方时 ， 往往考虑调整配方的泡沫大小而加入增泡剂、稳泡剂[5] 。
但是 ， 以起泡力和稳泡力的大小来评价洗涤剂的效力是不客观的 ， 泡沫过多或泡沫经久不消除 ， 对洗涤各种器具是不利的 。 尤其是洗衣机中使用泡沫较多的洗涤剂是不受欢迎的 ， 此时需加抑泡剂 。 因此 ， 一些低泡洗涤剂对于降低或减少环境污染是有力的 。
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图5：洗衣液外包装标注着低泡易漂（作者拍摄）
去污招聘 ， 哪些成分成功入选洗涤剂公司在合成洗涤剂中 ， 除了表面活性剂之外 ， 还要按照一定的配方组合加一些有机和无机的洗涤辅助成分 。 它们含量不高 ， 但作用不容小觑[5] 。
（1）无机盐助剂 。 如三聚磷酸钠可提高污垢的悬浮能力 ， 防止污垢再沉积到织物上去 。
（2）有机助剂 。 有机螯合剂可去除硬水中的金属离子 。
（3）荧光增白剂 。 荧光增白剂是利用光学上的作用 ， 增加日光下白度的一种制剂 。 因此又称光学增白剂 。 应该指出的是 ， 荧光增白只是光学上的增亮补色 ， 并不能代替漂白 。
（4）酶制剂 。 酶是一种天然催化剂 ， 它的选择性极高 ， 不同的酶具有不同的用途 。 蛋白酶能去除血渍、牛奶、肉汁、汗渍等 ， 将这些蛋白质分解成水溶性的氨基酸或肽 。 在人的皮脂污垢中难以去除的是三脂肪酸甘油酯 ， 如在衣领污垢中有70%~80%是皮脂污垢 ， 脂肪酶恰恰能分解这些污垢 。 淀粉酶能将巧克力、土豆泥、面条、米饭等污渍水解成糊精或麦芽糖 。 纤维素酶能去除织物表面的微毛和小绒球 ， 从而达到保护色泽、清除微粒污垢、保持白度、软化织物的作用[6] 。
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图6：洗衣液外包装标注的表面活性剂、酶制剂等主要成分（作者拍摄）
可见 ， 随着现代洗涤剂的产生 ， 泡沫正在逐渐失去它原来的意义 。 但是对于一部分消费者 ， 还是希望洗涤剂泡沫丰富 ， 这主要是心理作用 ， 因为泡沫使人们感觉到洗涤剂的存才 。 这一点 ， 类似于人们误认为粘稠的洗涤剂浓度高 ， 较稀的洗涤剂浓度低 。 其实 ， 洗涤和漂洗都是很复杂的过程 ， 泡沫与洗涤剂去污力之间的关系不是确定的关系[7] 。
参考文献：
[1] 唐育民主编 ， 合成洗涤剂及其应用 ， 2006年5月 ， 中国纺织出版社 。
[2] 陈宗琪 ， 王光信 ， 徐桂英编 ， 胶体与界面化学 ， 2001年8月 ， 高等教育出版社 。
[3] GB/T 5327-2008 ， 表面活性剂术语 。
[4] 江龙编著 ， 胶体化学概论 ， 2002年1月 ， 科学出版社 。
[5] 刘云 ， 洗涤剂——原理原料工艺配方 ， 1998年9月 ， 化学工业出版社 。
[6] 华章熙、徐清编著 ， 洗涤剂酶应用手册 ， 1999年7月 ， 中国轻工业出版社 。
[7] GB/T 13174-2008衣料用洗涤剂去污力及循环洗涤性能的测定 。
出品：科普中国
制作：鲁闻生（中国科学院化学研究所）
监制：中国科学院计算机网络信息中心
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