健康饱腹还不长肉的全麦烤饼，瘦身必备
文章插图
今天分享一个非常好吃的全麦烤饼 ， 可以直接吃 ， 可以做成肉夹馍的方式吃 ， 都行 。#双旦福利 今天用的是全麦自发粉做的 ， 不用再加入酵母等材料了 ， 如果没有自发粉 ， 可以就用全麦粉 ， 按照全麦粉和酵母100:1的比例添加酵母就行 ， 做法一点不难 ， 老少都爱吃 。 现在是秋季 ， 气候宜人食材丰富 ， 胃口也就好了 。 吃得多 ， 摄入热量过剩 ， 会转化成脂肪堆积 ， 容易使人发胖 ， 所以常吃点全麦是最好的了 ， 饱腹还不长肉 。
By 土豆丝卷饼 【豆果美食官方认证达人】
用料
- 全麦自发粉 200克
- 牛奶 80克
- 鸡蛋 1个
- 玉米油 30克
文章插图1、我用的是全麦自发粉 ， 不用再另外添加酵母了 ， 首先打入一个鸡蛋 。
文章插图2、把鸡蛋和面粉简单搅拌一下后慢慢倒入牛奶 ， 一边倒一边搅拌 。
文章插图3、倒入牛奶后 ， 把面粉搅拌成大絮状 ， 再放入食用油 。
文章插图4、最后下手和面 ， 全麦粉非常好揉 ， 不粘手 ， 很简单就会揉光滑 ， 静置10分钟左右 。
文章插图5、把面团取出分成4个小剂子 ， 再简单揉圆 。 我做了四个比较大的饼 ， 方便 ， 如果想做小的就多分几个 ， 随自己 。
文章插图6、每一个小面剂子首先擀成椭圆状 ， 卷起来 ， 然后再顺过来擀成长条状 。
文章插图7、再卷起来 ， 这样就能让成品暄软但又瓷实 ， 吃起来口感好 。
文章插图8、最后把卷好的面剂子再揉圆擀成1厘米厚的饼状 ， 盖好 ， 发酵约40分钟 。
文章插图9、我用了#新思特的早餐机的平盘操作 ， 发好的面剂子拿在手里有轻飘飘的感觉 ， 放入平盘 。
文章插图10、盖好 ， 五分钟 ， 断火后 ， 焖3分钟左右即可 。
文章插图11、最喜欢了 。
文章插图12、成品！
小贴士做好可以直接吃 ， 可以中间横切做夹馍吃 ， 夹上自己喜欢的任何东西 ， 或甜的 ， 或咸的都行 ， 非常好吃 ， 多吃点也无压力 。
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