天冷，媳妇嘴馋想吃它，比猪肉便宜，比牛肉温和，煮一锅吃特解馋
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天冷 ， 媳妇嘴馋想吃它 ， 比猪肉便宜 ， 比牛肉温和 ， 煮一锅吃特解馋 。
老人家常说：数九寒天 ， 说明最冷的天气已经开启了 。 这两天我们这边的天气明显降低 ， 早上外面都已经天寒地冻 ， 刮起大风 ， 冻得人们直发抖 。 天冷了 ， 媳妇嘴馋想吃它 ， 那就是麻辣烫 ， 我们北方人天冷都喜欢吃麻辣烫 ， 隔一段时间不吃就想得慌 。 反正我媳妇是爱爱了 ， 不知道你们馋了吗？
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天冷了 ， 有的人会说多吃猪牛羊肉 ， 既滋补又暖胃 。 这话不假 ， 但是猪牛羊肉价格不但太贵了 ， 而且脂肪含量高 ， 易发胖 ， 尤其是对于爱美人士来说 ， 我们可以适量地吃一些猪牛羊肉 。 相对而言 ， 小编建议可以适量吃一些麻辣烫 ， 买一些麻辣烫的食材远远比猪肉便宜 ， 比牛肉温和 ， 尤其是热量低还不长胖 。
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今天分享的这道牛奶麻辣烫 ， 最关键的就是要有鲜美的汤料 ， 如果想要有美味的口感 ， 在制作中最重要的汤料就是麻辣烫的灵魂所在 。 所以我就在制作汤料时加入了一盒牛奶 ， 因为牛奶能中和汤料里面的咸味和辣味 ， 不仅可以丰富整个汤料的口感 ， 还能更好地增加营养 ， 绝对是一个非常好的底料 。 学会再也不用叫外卖喽！
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牛奶麻辣烫所有食材：牛奶一盒、藕片、午餐肉、各种丸子、青菜、香菜、方便面、火锅底料一块、豆瓣酱一勺、清水适量、大葱、生姜、大蒜、香菜
第一步：先将大葱改刀切段 ， 生姜切片 ， 大蒜切片 ， 起锅加入适量食用油 ， 待油温5成热时 ， 把备好的葱姜蒜三兄弟放入锅中 ， 炒至锅底爆香 ， 接着加入一勺豆瓣酱和一块火锅底料 ， 小火翻炒至底料完全融化 ， 即可 。
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第二步：炒至底料融化后 ， 加入适量清水和一盒牛奶 ， 加入牛奶就是这道菜的灵魂 ， 煮至锅沸腾 ， 然后用小塞子捞出底料的料渣 ， 备用 。
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第三步：在这个时间我们可以调配一下麻辣烫的灵魂料汁 。 取一空碗 ， 加入两勺芝麻酱、两勺生抽、一勺米醋、一勺白糖、半勺食用盐和一丢丢麻油 ， 搅拌均匀 ， 备用 。
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第四步：料渣捞干净后把丸子和一些耐煮的蔬菜放入锅中 ， 要开小火煮 ， 因为加了牛奶会容易溢锅 ， 煮至大约5分钟左右 ， 备用 。
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第五步：接着再放入面饼和一些素菜 ， 开小火煮至 ， 在烹饪的时候要时刻的关注锅中的食材 ， 不要让溢锅 ， 最后煮至所有食材熟透 ， 即可 。
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第六步：煮好后 ， 再把调制好的灵魂芝麻酱倒入锅中 ， 搅拌均匀 ， 出锅前撒上备好的香菜 ， 即可关火出锅 。 这道牛奶麻辣烫就做好了 ， 汤汁超级浓郁 ， 而且还略带有浓浓的奶香味 ， 这种吃法真的是无敌美妙哟！
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