2分钟搞懂龙舌兰、伏特加的味道和喝法，学会了以后不再喝错酒
龙舌兰、伏特加、白兰地、威士忌、朗姆酒和中国白酒并称为世界六大烈性蒸馏酒 ， 之所以称它们为烈性酒 ， 是因为这六种酒的酒精度都在40度以上 ， 所以 ， 记得在饮用时再好喝也不能贪杯 ， 因为贪杯必醉 ， 除非你真的有“千杯不倒”的海量！不过 ， 虽然它们都是烈性酒 ， 但是它们除了“刚烈”之外 ， 一样也有“柔和”的一面 ， 细细品尝 ， 它会带给你丰富的层次和神奇的韵味 。
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龙舌兰
今天我想同大家来详细聊一聊其中的“龙舌兰”和“伏特加” 。 龙舌兰和伏特加最近几年在我国也比较流行 ， 经常泡酒吧的朋友就会知道 ， 这两种酒在酒吧喝的人也非常多 。 但毕竟它们都属于外国酒 ， 也就是我们常说的“洋酒” ， 相对于自家的老白干 ， 还是比较陌生的 。 下面一起来看看龙舌兰和伏特加这两种酒之间到底有什么区别？味道和喝法上究竟存在着哪些差异？
第一：味道上的差别
龙舌兰
龙舌兰这种酒很特别 ， 它就像中国的白酒一样 ， 属于墨西哥国家的一种“国酒” ， 而且具有很浓厚的文化底蕴 ， 象征着墨西哥的一种民族精神 ， 除墨西哥外的其它任何国家不允许生产龙舌兰酒 。 同时也可以说是墨西哥一种地理标志性产品 ， 因为只有在该国特基拉市生产的龙舌兰酒 ， 才是法定许可的正宗龙舌兰酒 ， 才能以Tequila之名在市面上进行销售 。 换句话说 ， 只有是该地区生产的龙舌兰酒才是墨西哥政府承认的合法正品 ， 如同我国的“茅台”酒和“五常大米”一样 。
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龙舌兰植物
龙舌兰酒是一种典型的以植物为原料生产出来的烈性酒 ， 这种植物有人说是“仙人掌” ， 其实并不专业 ， 准确地说应该是“墨西哥芦荟” ， 所以可以把龙舌兰直接称之为“墨西哥芦荟酒” 。 既然龙舌兰的原材料就是单一的植物“芦荟” ， 自然它的味道就来自于这种芦荟的味道 ， 不但口味凶烈 ， 而且香气十分独特 ， 很像青柠檬的味道 ， 酸酸甜甜 ， 还有点冲 。
但是龙舌兰酒也有点像我国的白酒一样 ， 是越陈味道越香醇 ， 越柔和 ， 层次越丰富 。 因为都是蒸馏酒 ， 刚出来的新酒不但口感不好 ， 口味辣燥 ， 而且还有很多对人体有害的物质 ， 没有经过陈酿和过滤 ， 甚至不能饮用 。
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龙舌兰
所以龙舌兰酒严格地说要分为几个等级：没有经过陈酿的 ， 陈酿一年以内的 ， 陈酿一年以上的和陈酿四年以上的一共四个等级 。 四年以上的龙舌兰算是酒中极品 ， 味道柔纯香浓 ， 但是价格也不菲 ， 堪比几十年的威士忌！
伏特加
伏特加属于俄罗斯的国酒 ， 除了俄罗斯人非常喜欢喝伏特加以外 ， 包括北欧和东欧极寒地区的人都热衷于喝伏特加 ， 有人把它形容成单纯的“烈汉子” ， 简单刚烈 ， 为什么这样说呢？是因为在极寒的天气里 ， 唯有伏特加才能为他们带来酣畅淋漓的快乐！
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伏特加
伏特加这种酒与龙舌兰的区别就有点大了 ， 虽然也是用黑麦、小麦等谷物和马铃薯为原料制作出来的蒸馏酒 ， 但是它整个生产过程强调的就是一个“纯”字 。 不添加任何香料物质和人为添加剂 ， 不需陈酿即可直接饮用销售 。 因为伏特加是采用液态蒸馏方式 ， 经过多次重复蒸馏 ， 然后用活性炭过滤出所有杂质 ， 得到高达96%的酒精度的伏特加 ， 最后通过蒸馏水稀释到40%~50%的伏特加成酒 。
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