在你们印象里，最让你们耿耿于怀的绿色菜品是什么呢？小编的脑海中立马浮现出了一个画面，就是韭菜了，要是你们好奇韭菜的哪一点吸引到了我？我认为就是它的味道了，只要你吃上一口韭菜。不管是吃了多少，都会有一种气味让你们无法掩盖住，还有最为重要的一点，就是韭菜口感还不错的，就算你用醉简单的方式，不管是炒还是凉拌，都让人们无法忘记。这个就是它本身魅力的所在了！
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第一道菜：韭菜炒鸡蛋
【能和韭菜“天生一对”的，有这几种食物，做法超简单，还没出锅就扫光】在炒鸡蛋的做法极其的简单，我喜欢韭菜和鸡蛋分开的。这都需要一个步骤而已，他也算是极为传统的名菜，特别的下饭并且口感滑软。不浪费一点油，就能做出营养丰富热量少的火爆美食。或者你也可以把韭菜和鸡蛋放在一起来翻炒，不需要几分钟，就能出锅，即便是小白也能够秒变成专业的“大神”！就像图片一样，先把鸡蛋打散装盘，然后再往鸡蛋液中放入一点点的食盐，不要过量。此刻在把韭菜摘好洗干净，沥干水分，再把它切成段状，然后起锅烧油，把油烧开之后倒入刚刚打好的鸡蛋液，等鸡蛋炒熟之后再盛出来，把韭菜扔到锅里进行翻炒，等到炒软之后再把鸡蛋放入韭菜里面，此时再放一点少许的盐，酱油来进行调味。要记住的就是不要把韭菜炒得过老，等到看到韭菜变软之后，盛出来即可，否则的话韭菜肉太软了，根本没有嚼劲，也失去了它原本的营养。
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或者用这个方式来烹饪，首先我们先准备鸡蛋和韭菜。然后将鸡蛋打散，放入碗中，搅拌均匀。这次我们将韭菜洗净，切成两厘米左右的段，放入鸡蛋拌到均匀为止。锅中倒入一点油，如果喜欢吃虾米的，可以先放虾米，等待虾米炒制出香味之后，加一点水，烧的沸腾后再倒入搅拌均匀的鸡蛋液，等待定型出锅便可。这种方式最简单，但是小编很负责任的跟你们说，两种烹饪方式，口感都是不一样的，差距特别大……
第二道菜：韭菜炒鱿鱼
鱿鱼怎样吃都是极其的深受大家的喜欢。尤其是在烧烤中，是不能缺少的一部分。但是如果它和韭菜“碰撞”在一起的话，不光微辣可口还能肉感鲜嫩，拥有着丰富的营养，也算是老少皆宜了。如果喜欢的话，就带你们来操作一下吧。
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