味道鲜美又滋补 教你做蛤蜊炖羊排
【味道鲜美又滋补 教你做蛤蜊炖羊排】青岛新闻网12月26日讯（采访人员 庞为 摄影 魏世洲）中国民间传统食疗养生理论认为 ， 羊肉是冬季滋补佳品 ， 吃羊肉能补身体、御风寒 。 羊排遇到鲜美的蛤蜊 ， 又将碰撞出怎样的味道？今天就教你做一道蛤蜊炖羊排 。
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把羊排切成小块 。
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放盆内清洗干净 ， 然后加水浸泡2个小时 ， 去除血污 。
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蛤蜊清洗干净 ， 备用 。
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把浸泡过的羊排块放入凉水锅内焯水 ， 捞出后冲洗干净 。
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锅内加少量油 ， 用葱花烹锅放入羊排煸炒 ， 然后加入适量水和盐煮约一个小时至羊排熟了 。
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另起锅 ， 葱花烹锅后放入熟羊排及汤 ， 接着放入蛤蜊 ， 煮至滚锅蛤蜊熟即可 。
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盛放到加热过的砂锅内 ， 以便保持温度 ， 上面撒香菜末 ， 蛤蜊炖羊排就做好了 。
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