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▲ 张白/摄影
冬至暝大过三十暝，
冬至早大过初一早。
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|冬 至|
今年的冬至
2020年12月21日
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▲ 林羡楠/摄影
莆田地区有“冬至大如年”的说法
一些外出的莆仙游子，
这时也要赶回来团聚、祭祖。
莆仙人是怎么过冬至的呢？
莆仙人的冬至习俗
冬至暝
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▲ 紫琪/摄影
冬至节的前一夜，俗称“冬至暝”。在莆仙，有“冬至暝大过三十暝，冬至早大过初一早”的说法，冬至又被称作“岁兄”。莆仙民间，尤其是农村，家家户户要先做好祭天祭祖的仪式。首先由当家女人换好红衣服，在自家祖宗牌位前摆放各种供品，祭拜、祈福完毕，燃放鞭炮。
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▲ 张白/摄影
然后在自家厅堂正中间支起桌子，摆放福橘，橘上插一支“福禄寿”红花三春，“橘”和“吉”同音，福橘寓意福星高照、吉祥平安。再摆上红纸封好的红筷子、大生姜、板糖等。筷子、生姜和板糖，寓意一家团团圆圆，家宅火辣兴旺，生活甜美幸福，又有驱寒之意。
1、搓汤圆
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▲ 张荔萍/摄影
冬至暝，一家人开始围坐一起“搓丸子”。丸子即汤圆，丸子搓得圆圆似桂圆。还有捏“金元宝、金钱臼”，表示家运通达发财。
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▲ 李畅/摄影
小孩子们喜欢捏小动物：小狗、小猫、小兔，表示家业六畜兴旺。
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冬至暝，搓丸子。
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搓只小猪胖乎乎，快乐又健康；
搓只小狗看家门，平安又省心；
搓只元宝压箱底，团圆又富足。
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佳节争呼是岁兄，珍珠大小玉盘倾。
晓来分置柴门上，恰好双星在户明。
——竹枝词
2、炸豆腐
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炸豆腐（子笛/摄影）
除了汤圆之外，莆仙各地家家户户还会准备各种供品，炸豆腐、番薯起或者白团等最是常见。
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做豆腐（詹丽娟/摄影）
3、白团、番薯起
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番薯起（子笛/摄影）
“番薯起”和“红团”（冬至多做“白团”）是莆田独特的两种糕点食品，也是莆田沿海过年时独具魅力的饮食文化。“番薯起”的主要原料是以番薯（地瓜）为主，咸、甜均可。
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番薯起（子笛/摄影）
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白团（子笛/摄影）
清明、冬至祭祀时，莆田有些地区一般也有以白团为供品，以寄托一份对先祖的缅怀与哀思。
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