人们离得近了，喝酒时气氛便更浓了。对于何时碰杯开始，并没有明确的记载，有的人说，这个规矩来自于古希腊人，他们喜好角力，一般都会在决斗前互相饮酒，一是勉励对方，二便是为双方壮胆，让整个人兴奋起来，以便在角斗中，有更好的发挥。
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因为酒水是提前准备好的，为了避免别有用心之人在酒中下毒，影响双方的发挥，因此双方在饮酒前会有一个碰杯的动作，酒水便会互相迸溅到对方的酒杯中，以保障公平。其实，我认为这件事并没有那么复杂，古人本就有互相敬酒的习惯，当他们实施合餐制之后，彼此之间坐的更近了，也更容易彼此之间互动。
在饮酒正嗨之时，酒杯不自主撞到一起的现象自然也会出现。这个行为无疑会让饮酒的气氛更加浓烈。在读施耐庵的《水浒传》时便可以看到，梁山好汉们在大碗喝酒大块吃肉时，免不了的一个行为便是撞杯，由此可见，在唐宋后期转化为聚餐制之后，撞杯也自然而然的出现了。
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至于干杯这个词，从“Toast”发展而来，只不过是“共饮此杯”的另一种说法而已，一直发展到今天。随着时间的发展，这也并不是一成不变的，终归还会出现另外一个词来代替它。
【 酒文化|干杯是现代人的说法，古人喝酒时并不说干杯，那他们喝酒时说啥？】但不管如何转变样式，起到的作用都是一样的，那便是为饮酒增添气氛，以便于在坐的各位全都尽兴。
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