引言小时候，我们曾摇头晃脑地背诵着《百家姓》——“赵钱孙李，周吴郑王……”直到长大以后，我们才逐渐明白姓氏的重要性。中国的姓氏文化源远流长，一些古老的姓氏流传至今，具有不可比拟的文化价值，而还有一些姓氏已然在奔腾不息的历史长河中落寞消失，关于它们的许多未解之谜由此也应运而生。同样，除了“大姓”之外，也有着许多难得一见的姓氏，这些姓氏多诞生于少数民族，因此并不常见。在集千百中国姓氏的《中国姓氏大辞典》中，存在一个这样的姓氏，据记载，它是笔画最多的中国姓氏，这便是“爨”（cuan四声）姓。“爨”姓，如我们所见的，笔画结构的确十分复杂，对于“爨”字，想必大多数人都无法正确识读，那么“爨”作为一个姓氏，自然也就十分罕见了。
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01“爨”字是典型的象形字，却也具备会意字的风格。字体上部模拟的是双手拿着甑，而中间的字形意为“灶台”，字体下部又表示将柴火置入。也就是说，这个字的本意是指将柴火置入灶台。我们不难推出，“爨”字有“烧火做饭”之意。因此，古代将厨房叫做“爨室”，“爨”就相当于“炊”。“爨”字最早出现在战国时期，由来已久，在古文字中，“爨”字就如同一幅简陋的“炊事图”。不仅如今的人们发现“爨”字字体过于复杂，古代的百姓亦是觉得如此。对于这一繁体字，后世出现过许多简化改动，甚至直接简单粗暴地将“爨”字的上半部分省略，但是，也许是因为改动之后，它无法再形象地表达原有的含义，因此，后世并不流行，“爨”字得以保留至今。
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至于“爨”姓，则是出自古代周王朝时期官吏，源于“姬”姓。西周时期，王室内负责炊事的官员叫做“爨官”。而历史典籍《周礼·天官·亨人》中记载，“爨官”的后代们将先祖的官职称谓为姓氏，由此，“爨”姓便诞生了。此外，在另一关于“爨”姓的说法中提到了“爨”姓源于祝融氏，出自东汉时期。当时，汉章帝将一块封邑名为“爨”，而在那块封地生活的百姓，其后代子孙便以“爨”为姓氏，世代相传……据说，“爨”本为翘舌音，但南方人不读浊音，因此逐渐变为平舌音。“爨”姓人作为一个集悠久历史与灿烂文化于一体的家族，曾为古代政权的巩固与中国边疆地区少数民族的团结作出了杰出贡献。后来，南诏国建立，“爨”姓氏族逐渐衰落，其家族成员流浪四处，部分甚至远赴海外，只有极少部分人至今还保留着原有姓氏。
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022017年，当采访人员采访到38岁的爨江峰时，刚一见面，他便向采访人员传授了“爨”字的记忆口诀。爨江峰感慨道：“我的名字写下来笔画有46画，是多数人的两三倍！”关于自己的姓氏，爨江峰还告诉了采访人员一件趣事——自己小时候觉得“爨”字太难写，于是便以“炊”代替。介绍自己时，爨江峰喜欢说自己姓“爨”，而哥哥喜欢说自己姓“炊”。在外人看来，虽然他和哥哥是亲兄弟，但却姓氏不同……
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以“炊”带“爨”姓，这一现象一直持续到2009年，即便是身份证上的技术识别，也无法识读这个“爨”字。但是，爨江峰告诉采访人员，自己老家的长辈们不愿意改姓，这才让家人统一改回了“爨”姓。爨江峰深知自己的姓氏写起来十分麻烦。“爨”姓也许是《中国姓氏大辞典》中笔画最多的姓氏，当初为女儿取名时，他绞尽脑汁。外人打趣地说道：“要是你的女儿被罚抄写名字，一定会哭的！”而据爨江峰了解，“一”为笔画最少的姓氏。于是，他给自己的女儿取名为“爨一”。女儿写名字时，“爨”字写得巨大，而“一”字却十分娇小，看上去如同“爨”字被扁担挑着，极具喜感。
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