家常辣子鸡，口感酥脆的美味家常菜，还可以当零食吃，配小酒超赞
家常辣子鸡 ， 是非常酥脆的美味家常菜 ， 麻辣鲜香又入味 ， 一口一块 ， 超级过瘾！
它的家常做法很简单 ， 我们快来看看吧！
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用料
鸡腿4根 ， 葱4片 ， 姜3片 ， 料酒2勺 ， 生抽3勺 ， 蚝油1勺 ， 盐少许 ， 干辣椒3把 ， 花椒1小把 ， 鸡蛋半个 ， 辣椒面1勺 ， 花生米1把 ， 白芝麻半勺 。
步骤
1、先把鸡腿肉剔骨 ， 把肉剁成小块 ， 也不要太小了 ， 不然吃起来不过瘾 ， 随后用清水冲洗干净；
2、把除了淀粉、干辣椒、花甲、花生米和白芝麻以外的所有调料 ， 都倒入盛鸡腿肉的碗里 ， 抓拌均匀；
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3、让每块鸡肉都裹上酱汁 ， 腌制1小时以上入味 ， 腌好后把里边大葱、蒜都调出来 ， 放入玉米淀粉搅拌均匀；
4、烧热炒锅 ， 倒入稍微多一点的油 ， 温热时候放入鸡腿肉炸至金黄色 ， 捞出后再复炸一边更酥脆；
5、锅里留少许底油 ， 放入花椒、干辣椒等炒出香味 ， 随后放入炸好的鸡腿肉 ， 出锅前放入炸熟的花生米和芝麻 ， 炒香就可以出锅啦！
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让美食变得家常 ， 与家人一起分享 ， 唯爱与美食不可辜负！
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