无论调哪种饺子馅，都不要缺少3样调料，饺子鲜香好吃，很实用
冬季天寒地冻 ， 特别在南方 ， 没有暖气 ， 让人极度不适应 ， 每年到了冬天 ， 都觉得很不舒服 ， 穿多少还觉得冷飕飕的 ， 自从来到南方后 ， 就是这种感觉 ， 所以一到冬天 ， 我经常给家人做饺子吃 ， 饺子简单省事 ， 又吃着热乎 ， 在冬天吃再合适不过了 ， 家人都很爱吃 ， 不管做哪种馅料的都吃得香 ， 百吃不厌 。
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不过想要吃得香 ， 这还主要基于味道好口感好 ， 不然饺子难吃 ， 包得再多 ， 即使包的肉馅也不招人喜欢 。
很长一段时间肉价都比较贵 ， 因此为了节省一些 ， 我时常做素馅饺子 ， 可家人并无怨言 ， 还是很喜欢吃 ， 但有时候老人喊我们回去吃饺子 ， 大家都只会应付吃几个 ， 老人特意包的肉馅饺子 ， 却不受欢迎 ， 因为馅料吃着不香 ， 还干巴巴的 。
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所以想要饺子好吃 ， 还需要懂得调饺子馅的技巧 。 饺子的味道好坏 ， 无非取决于调饺子馅时用的调料 ， 有人调饺子馅时 ， 放调料很随意 ， 手边有什么就放什么 ， 或者认为调料的种类越多 ， 饺子越香 。
其实这么做都错了 ， 给饺子馅里放的调味料有讲究 。 告诉大家无论调哪种饺子馅 ， 都不要缺少3样调料 ， 饺子鲜香好吃 ， 很实用！
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到底怎么做呢？下面以调白菜肉馅为例 ， 看看具体怎么做 ， 学会后给家人做的吃 ， 保准人人都夸你做得香 ， 快试试吧 。
白菜肉馅
准备食材：白菜、五花肉、生姜、葱、生抽、蚝油、香油、白糖、食盐
首先将白菜的叶子一片片掰下来 ， 外面的几片扔掉不要 ， 免得太老口感差 ， 再将白菜清洗干净 ， 切碎一点 ， 放在干净大碗中 。
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给白菜中撒一勺食盐 ， 用筷子搅拌均匀后 ， 腌制一会儿 。
然后将五花肉冲洗干净 ， 剁成细腻的肉馅 ， 放在碗中 ， 给肉馅加调味料 ， 记得放调味料的时候 ， 不能乱放 ， 要放入生姜末、葱花、生抽、蚝油、食盐、白糖、香油 。
放好后 ， 朝着一个方向搅拌 ， 搅拌到肉馅上劲即可 。
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接着再用手抓一把白菜碎 ， 将水分挤掉 ， 等白菜中的水分挤净后 ， 放入肉馅中 。
还是朝着一个方向搅拌 ， 搅拌均匀 ， 这样白菜肉馅就做好了 ， 用它来包饺子 ， 非常鲜香 ， 很好吃 。
【无论调哪种饺子馅，都不要缺少3样调料，饺子鲜香好吃，很实用】你学会了吗？调饺子馅时 ， 调味料不能乱放 ， 尤其不能少了3样料 ， 它们分别是蚝油、白糖、香油 ， 蚝油和白糖都起到增鲜的作用 ， 让饺子馅更鲜香 ， 香油让馅料润滑起来 ， 饺子馅更软嫩 。
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这么做饺子馅特别简单 ， 很适合新手 ， 如果你总是做不好吃的话 ， 不妨试试这个做 。
另外想要饺子吃起来流汁的话 ， 可以在肉馅中加一些水 ， 让肉馅吸收水分显得水润饱满起来 ， 这样包成饺子就会鲜嫩多汁了 。
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还有做肉馅饺子时 ， 记住要先调肉馅 ， 再去拌蔬菜 ， 而不是一股脑将蔬菜和肉馅放一起 ， 不然做出来肉馅不入味 ， 甚至会因为蔬菜没处理好而出水 ， 导致饺子难包、难吃 。
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