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取出虾子拍上干淀粉,沾上蛋液,再到面包糠上压实,静置5分钟,抖掉多余面包糠。
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中油温下虾球,炸2~3分钟后取出,拉高油温,回锅抢酥,捞出沥油。码在凉拌西皮上。
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虾膏茭白笋
虾头洗净后放入锅中干煸至无水分后,加入少许油,炒至虾香味飘出,整锅变红,加入料酒熬出虾膏汁。
葱爆香后炒茭白笋,再加入虾膏一起焖煮入味。
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西瓜啤酒特调饮料来了。
瓜肉放进破壁机打成汁。(西瓜水分很多,几乎不必加水打)
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杯中放入西瓜冰块,倒上冰啤酒及西瓜汁就完成了,配比随心所欲,想怎么喝都行,只要遵守喝酒不开车就行。
【 西瓜|西瓜与虾子，物尽其用后，菜色品种更丰富】
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