红烧肉|做红烧肉，什么时候放盐很关键！有人总弄错，难怪肉质发柴很难吃( 二 )
【红烧肉|做红烧肉，什么时候放盐很关键！有人总弄错，难怪肉质发柴很难吃】另外想要做出红亮的颜色 ， 炒糖色也很重要 ， 如果只用酱油的话 ， 肉块做熟后发黑 ， 并不红亮 ， 所以做红烧肉 ， 炒糖色这一步不能少 。 但糖色一定要炒到位 ， 否则上色效果不理想 ， 这一点做不好的朋友 ， 需要勤加练习了 ， 熟能生巧 。
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