李时珍|古人为何从不吃猫？看李时珍在《纲目》中记载了啥，你就明白了
民间有句话 ， 叫做“民以食为天” ， 中国数千年的历史 ， 实际上已经养育出来了灿烂丰富的吃文化 ， 基本天上飞的 ， 地上走的 ， 甚至是飞虫 ， 都能够成为老百姓的口粮 ， 实际上 ， 这也是一种逼出来的无奈之举 ， 毕竟在古代以农耕为主生产力低下的农业社会 ， 供给链十分脆弱 ， 天灾或者是战乱 ， 都有可能断绝百姓的饭碗 ， 而寻找其他可以代替农作物的粮食就成为了生存的必要 。
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慢慢的 ， 中国人基本征服了过去的各种动物 ， 即便是古代被视作是战略物资 ， 少得可怜的牛肉 ， 也有大量的菜方传承下来 ， 但是却很少碰一种动物 ， 那就是猫 。 人们为何不愿意吃猫肉呢？难道是因为猫的数量过少吗？
真相肯定不是这样的 ， 猫的在中国的驯化历史 ， 已经有了三千年 ， 在最初《诗经》中 ， 就有“有熊有罴 ， 有猫有虎 。 ”的桥段 ， 虽然不能确定这是否为猫 ， 但是到了西汉的《礼记》写到：“古之君子 ， 使之必报之 ， 迎猫 ， 为其食田鼠也 。 ”由此可见 ， 猫在当时已经接受驯化 ， 并且成为了常见的家畜 。
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其实看下李时珍在《本草纲目》里写下的内容 ， 相信大家就明白了 ， 尝百草的李时珍虽然认为猫肉可以“主劳疰 ， 鼠瘘 ， 蛊毒 。 ”但是也一针见血的在注解指出：“然狸肉入食 ， 猫肉不佳 ， 亦不入食品 ， 故用之者稀 。 ”
说白了 ， 就是猫肉的味道不够好 ， 而猫肉的味道 ， 确确实实有着一股酸味 ， 让人觉得难以登上大雅之台 。
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此外 ， 古人不喜欢吃猫原因还有如下几点 ， 首先就是猫不容易捕捉 ， 野猫十分的机敏狡猾 ， 而家猫通常一般是宠物 ， 而猫也不适合大规模圈养 ， 比起猪羊等动物 ， 它活泼好动 ， 而且肉少 。 大规模养猫 ， 很有可能卖的猫肉还没有饲料钱多 。 至于最后一点 ， 就是猫含有寄生虫了 ， 猫是杂食性动物 ， 从地里面的老鼠 ， 再到各种虫子 ， 它都来者不拒 ， 因此非常容易感染弓形体 ， 旋毛虫等寄生虫 ， 从而传播到人的身上 。
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当然 ， 人饿极了 ， 是什么都吃的 ， 八大菜系中以盛产黑暗料理著称的粤菜 ， 就有一道名为“龙虎斗”的菜 ， 其中的“龙”指的是蛇 ， 而“虎”正是猫肉 ， 有着健脾开胃的功效 。
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值得一提的是 ， 虽然中国人对于猫不太感兴趣 ， 然而我们的邻居 ， 靠近粤地的越南 ， 吃猫却逐渐成为了一种文化 ， 可能也是战乱时候养成的文化习惯 ， 越南人十分喜欢吃猫 ， 由于需求量过大 ， 不单单是越南山区的流浪猫被大规模捕捉 ， 甚至很多民众家的宠物猫都被捕猎人偷偷的抓了过去、
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【李时珍|古人为何从不吃猫？看李时珍在《纲目》中记载了啥，你就明白了】而这么做的结果 ， 也成为了1997年越南鼠疫爆发的原因之一 ， 当时越南政府为了度过困境 ， 明令禁止餐馆提供猫肉 ， 以及商贩进行贩卖 ， 然而偷偷营业的餐厅依然不在少数 ， 有的为了获得猫 ， 甚至是从邻国走私进口 。 当然这种做法是不值得提倡的 。
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