|?开封市市场监管局提醒：不要采购没有明确来源信息的冷链食品
连日来 ，
外地市出现的冷链食品
被检测到新冠肺炎病毒的信息
倍受市民关注 ，
采访人员18日上午从市市场监管局获悉 ，
全系统自11月5日开始 ，
根据相关文件要求
进一步加强进口冷链食品
市场排查和监管的通知要求 ，
组织各相关单位积极有序排查
并持续监管辖区内冷链食品
生产、储存、销售企业 ，
切实做到“进有登记 ，
存有台账 ， 销有记录” ，
确保冷链食品来源明、去向清 ，
进一步保障舌尖上的安全 ，
群众的身体健康 。
1.看好“进”的环节
市市场监管局要求 ， 市县两级市场监管部门要看好“进”的环节 。
加强对冷链食品作为原辅材料的生产单位、第三方冷库等重点场所和重点环节的检查 ， 督促企业严格落实主体责任 。
检查进口货物核酸检测证明 ， 督促各企业对进口冷链食品按类别分批、分区有序存放、科学管理；
加工场所应保持通风 ， 并定期实施卫生安全消毒杀菌；
加强从业人员健康状况管理 ， 企业从业人员须持有效健康证明上岗 。
2.盯牢“销”的关口
市市场监管局要求 ， 盯牢“销”的关口 。
对重点企业进销台账时间、品名、去向、联系方式等内容进行比对清查 ， 切实做到刨根问底查去向、较真务实核数据、确保安全掌去向 。
同时 ， 要求各级市场监管部门加强应急值守 ， 确保反应及时、排查及时、处理及时 。
市市场监管局提醒也广大消费者 ，
在选购冷链食品方面
要去正规超市或市场选购冷链食品 ，
要关注食品产地、来源、
进口食品检疫等相关信息 ，
不要采购没有明确来源信息的冷链食品 。
选购冷链食品时应正确佩戴口罩 ，
避免徒手接触食品表面 ，
建议使用一次性手套挑选冷冻冰鲜食品 。
购物后及时用肥皂或洗手液清洗双手 。
还有这些要注意：
清洗加工时厨房要保持通风 ， 建议对厨房的台面和其他物体表面经常清洁并擦拭消毒、餐炊具要经常高温消毒处理 。
要做到生熟分开 ， 处理冷冻冰鲜食品所用的容器、刀具和砧板等器具应单独放置 ， 要及时清洗、消毒 ， 避免与处理直接入口食物的器具混用 ， 避免交叉污染 。
清洗或接触冷冻冰鲜食品后应先洗手再接触熟食 。
冷冻冰鲜食品放置冰箱冷冻室保存 ， 不要存放过长时间 ， 与熟食要分开存放 。
烹调食用中应烧熟煮透 ， 尽量避免生吃、半生吃、酒泡、醋泡或盐腌后直接食用海鲜食品 。
家庭成员或多人共同就餐时 ， 使用公筷、公勺 ， 减少交叉感染风险 。
天气日渐寒冷 ，
疫情防控绝不能放松 。
快给家人朋友都看看 ，
让大家多一分警惕！
全媒体采访人员：汪元蒙
【|?开封市市场监管局提醒：不要采购没有明确来源信息的冷链食品】
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