新华网|勤拿少取，物尽其用——多地“厉行节约 反对浪费 ”行动蔚然成风
新华社北京11月18日电 题：勤拿少取 ， 物尽其用——多地“厉行节约 反对浪费 ”行动蔚然成风
新华社采访人员赵琬微、李双溪、李宁
从“半份饭”到光盘行动 ， 从自觉行动到行业联盟推进……采访人员近日从多地采访了解到 ， 在文明理念的倡导与监管行动的推动下 ， 餐饮浪费行为得到明显改善 ， 勤俭节约的社会风尚更加浓厚 。
“小碗”菜品受欢迎
在青海省西宁市第五中学食堂“小碗菜”窗口 ， 10余种摆放在小碗中的菜品等待着学生挑选 。 高一年级的俞竣杰挑选了青椒炒腊肉和宫保鸡丁两个菜作为午餐 ， 一共10元 。 他说：“学校食堂的小碗菜品种丰富、价格便宜 。 学生选择范围更大 ， 而且还能避免浪费 。 ”
“为满足不同师生的就餐需求 ， 我们按照‘半份半价’‘小份适价’的思路提供选择 ， 从源头防止浪费 。 ”西宁市第五中学副校长张俊卿说 ， 食堂不仅推出“小碗菜” ， 还设置志愿岗引导同学们合理取餐 。
高三学生杨珠瑞说：“我平时吃半份米饭就够了 ， 以前吃不完自己也压力大 。 ”采访人员在学校食堂内看到 ， 墙面张贴着宣传节约粮食的海报 ， LED电子屏上滚动播放“一粥一饭 ， 当思来之不易 。 半丝半缕 ， 恒念物力维艰”等标语 。
在西宁市 ， 学校、幼儿园创新食堂经营方式 ， 引导师生从文明用餐开始 ， 拒绝铺张浪费 。 许多中小学、幼儿园通过主题班会、签订承诺书等措施 ， 培养学生勤俭节约、反对浪费的意识 。
“通过深入学校、餐馆、家庭开展主题宣传教育活动 ， 制定餐饮行业服务规范 ， 进一步推动厉行节约、反对浪费成为社会风尚 。 ”西宁市创建全国文明城市工作领导小组办公室专职副主任王创说 。
创意宣传有特色
一只空盘子 ， 一张大笑脸 ， 旁边写着“光盘行动 ， 从我做起” 。 这是吉林省长春市明德小学学生王子淳的绘画作品 。 在长春文明网、文明新长春等微信公众号上 ， 展现了百余幅征集的儿童绘画作品 。
小作者们有的画农民伯伯辛勤劳作的模样 ， 有的画自己和家人文明用餐的场景 ， 有的描绘食野味带来的危害……“现在生活富裕了 ， 孩子不懂得节约粮食的重要性 。 ”一位小作者的妈妈张雪说 ， 给孩子讲解农耕文化后 ， 孩子完成了绘画作品 。
长春市图书馆副馆长姚淑慧介绍 ， 这次公益儿童画征集活动围绕“绿色环保 健康生活”主题 ， 展现了儿童对健康生活的理解、向往和关心之情 。 在征集绘画作品之外 ， 还带领同学们绘制绿色环保购物袋、参与线上故事会 ， 让节约粮食的理念扎根到孩子们的心中 。
明德小学二年级八班班主任王珣说 ， 在学校倡议下 ， 越来越多的家长也在“小手牵大手”活动中参与到节约粮食、反对浪费的行动中来 ， 以实际行动培养生活中良好习惯 ， 共同营造文明节俭的好风尚 。
行业联盟抓落实
在北京鑫巴蜀餐厅经理韩素花看来 ， 厉行节约带来的改变是厨余垃圾的明显减少 。 “能装30斤的大桶 ， 以前我们一天要装满好几桶 ， 现在最多两桶 。 ”韩素花说 ， 不仅堂食的客人减少了浪费 ， 外卖的食物也更加节约 。
“餐厅的美团平台每天记录客人评价 ， 我们会专门收集 ， 把客人反映的菜量、咸淡情况进行分析 ， 更精准备菜 ， 避免浪费 。 ”韩素花说 ， 比如根据客户反馈增加了多种一人份套餐 ， 现在最受欢迎的菜品就是“小份茄子配汤” 。
【新华网|勤拿少取，物尽其用——多地“厉行节约 反对浪费 ”行动蔚然成风】为了促进餐饮、快递等行业共同践行文明行为 ， 北京大兴区建立了外卖快递行业联盟 。 “联盟包括商务、公安、交通、消防、住建、邮政等部门 ， 统筹美团、饿了么、盒马等3家外卖平台和8家快递企业 。 ”大兴区委宣传部精神文明科负责人王思远说 ， 目前有5917名从业人员、202家快递寄递点、110余家重点企业纳入联盟管理 。 通过搭建行业联盟平台促进节约行为的有效持续 ， 不仅降低消费者的选择成本 ， 还帮助商户合理评估备货量 ， 更加精准推进“厉行节约、反对浪费”行动 ， 推动光盘理念进万家 。
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