谢邀McDonald\u0026#39;s 给一份完美炸薯条的定义是:微咸,酥脆,光亮,不油腻。可以很负责任地说,美式薯条外表并无任何包裹,全评食材本身的处理和油炸的方式达到完美的酥脆和硬度。
以下终极秘诀大放送(纯手码):【准备材料】:4颗新鲜黄土豆,切成0.6cm长*0.6cm宽的方形长条,切好后放入凉水里备用2勺白醋2勺盐1升花生油【制作步骤】:取锅,倒入1升水,2勺醋,2勺盐,放入浸泡好的土豆条,烧开煮沸10分钟后直至薯条变软但又没有煮碎;取出摊开放在干巾上,晾干晾凉5分钟;取炸锅,倒入1升花生油,确保烧热至400°F,倒入1/3的薯条(倒入薯条后油温降至约360°F),油炸,用铁漏勺轻轻搅拌,50秒后取出平摊放在干巾上。剩下的薯条如法炮制(同样确保油温至400°F再炸),晾凉30分钟;油温重新加热至400°F,倒入一半炸过一次的薯条,油炸3.5分钟,直至薯条变脆并呈现微微金黄色。迅速取出倒在干巾上并立即撒上粗盐调味。另外一半如法炮制。大功告成! 【美式大薯条半成品到底咋做,有没大神知道秘诀】
推荐阅读
-
二十三号|围观群众:人被压扁了!,突发!吉林榆树一女子遭大巴车碾压
-
【路虎】路虎轿车“兄弟”曝光,比奥迪A6还漂亮,配无框门才20万,不屑帕萨特
-
从首批登山先驱到今天的登山巨匠,登山到底意味着什么?
-
家乡体育|易建联周鹏无辜躺枪,CBA冠军没亏待独臂少年,时隔12小时大反转
-
-
怀旧老玩具|魔兽怀旧服以下装备P5阶段或将上涨,现在值得入手
-
斯斯娱乐|比如你旁边就有一个呀,搞笑GIF:好男人多的是
-
a股总市值突破10万亿美元|连涨5日 A股总市值突破10万亿美元
-
-
为啥昆明的一些健康管理师培训机构不能参加职业资格考试报名
-
潮范儿搭配|穿紧身裙走红毯,比29岁女儿身材还要棒!,王姬57岁一点不老
-
游戏新一|一眨眼的功夫,对方就软倒在地了,搞笑GIF:小妹妹手法太快
-
日暖故城@后有刘备投靠,这位东汉豪杰真的不会任用贤能吗?,前有卧龙在侧
-
『浦江头条』上海“陪你看日落医疗队”136名队员胜利凯旋
-
中国男篮|官宣!中国男篮遭重创,当家球星下赛季报销,彻底无缘东京奥运会
-
-
-
“祖慈肩颈”作为首批品牌正式入驻厦门大健康产业楼宇!
-
汉考克|美国至少41个州新冠病毒感染病例较上周增加
-
Word任意页开始插入页码,仅需记住这4个关键点,小菜一碟