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坚果，不仅仅是一个零食

坚果，不仅仅是一个零食
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坚果 ， 不仅仅是一个零食 。
坚果个头不大 ， 日常饮食吃的频率也不高 ， 每次摄入量也不多 ， 所以他一直在我们脑海里是一个充当零食的角色 。
其实坚果不仅仅是一个零食 。
在2016年中国居民膳食宝塔中就有坚果的名字 ， 坚果类推荐量是25~35克 。
随着现代社会食品的日益丰富 ， 我们每日的小零食 ， 炸鸡 ， 巧克力 ， 糖果 ， 薯片随处可见 。
但居民膳食宝塔单独把坚果列出来 ， 向大家推荐食用 。
这还要从有名的地中海饮食模式说起 。 在美丽的地中海沿岸国家中 ， 研究人员发现 ， 当地人长寿且心血管疾病发病率低 。 随后研究人员对其饮食模式进行了研究 ， 其中就包括坚果类 。 在其饮食中坚果无处不在 ， 从果酱到甜点 ， 随处都能看到坚果的身影 。 因此作为饮食模式的一部分 ， 坚果成为推荐的对象 。
所以说坚果不仅仅是一个可有可无的小零食 ， 他是一个均衡膳食的一部分 。
坚果，不仅仅是一个零食
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坚果 ， 脂肪确实含量高 。
坚果脂肪不高吗？高 ， 确实高 。 除了淀粉类的白果和栗子 ， 其他坚果类的脂肪含量大概都在80%左右 。
但坚果内所含的脂肪并不是对我们人身体有害的饱和脂肪 。 坚果主要含单不饱和脂肪 ， 适度的多不饱和脂肪和人体的必需的亚油酸 。
如果你用坚果代替富含饱和脂肪酸的薯片 ， 巧克力等 ， 他将对你的心血管的保护更有帮助 。
坚果 ， 日常食物中对心血管最有保护作用的一类食物 。
坚果类除了富含人体所需的必须脂肪酸外 ， 还富含植物蛋白 ， 维生素E ， 维生素 ， 矿物质 ， 让人饱腹的膳食纤维 ， 以及能够降低人体血液胆固醇的植物固醇 。 而且包裹坚果果肉的油皮纸状的外皮 ， 还含有减少炎症发生的植物化学物质 。
研究发现 ， 每周摄入两次或多次的人 ， 其心血管疾病发病率更低 。
所以坚果被研究人员称为“日常饮食中对心血管最具保护作用的一类食物” 。
【坚果，不仅仅是一个零食】但记住坚果相对于蔬菜水果来说 ， 其脂肪含量仍很高 ， 日常饮食中应将其替代 ， 而不是补充脂肪的摄入 。
坚果，不仅仅是一个零食
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