康康说话|吃腌菜会致癌吗？答案就在这里( 二 )
其次是肾功能不全、高血压、有卒中高危因素等 ， 腌菜是隐性钠来源 ， 容易摄钠过量而导致发病风险增加 。
哪怕身体没问题的人 ， 食用腌菜也要注意适量 ， 建议看作“一种盐” ， 有腌菜就要减少放盐、味精、酱油等调味料 ， 保证每人一天的食盐量不超过5g 。
只要我们注意合理搭配 ， 每天吃够一斤以上的各种新鲜蔬菜的基础上 ， 进食腌菜时做到选择腌制时间足够 ， 且食不过量（计算好每天的总盐量） 。 作为中国传统食物之一的腌菜 ， 能为我们的餐桌食物多样化带来不一样的风味 。
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