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经济日报-中国经济网|莫把顾客排队当营销秘诀

近年来 ， 网红美食层出不穷 ， 排队、拍照、发朋友圈 ， 成为探访网红美食的标准“姿势” 。 为了买一杯奶茶、一斤点心 ， 排队一两个小时的现象并不鲜见 。
【经济日报-中国经济网|莫把顾客排队当营销秘诀】不可否认 ， 对一些网红食品 ， 有的消费者排长队 ， 宁愿多等一两个小时也要购买 ， 主要在于网红食品本身的吸引力 。 但也有一些网红食品店则是利用消费者从众心理开展“饥饿营销” ， 甚至还雇“托儿”排队；一些网红店本来可以通过多招员工、提高效率来节省顾客排队时间 ， 却不优化流程 ， 放任顾客排队 。
类似行为就像电商刷单 ， 人为营造商品畅销假象 ， 已经涉嫌消费欺诈 ， 都是商家利用消费者从众心理 ， 营造网红效应 。
如今随着消费转型升级 ， 公众餐饮消费需求由“吃饱到吃好”转变 ， 更加注重体验 。 对于消费者来说 ， 要明确自身消费需求 ， 切莫盲目跟风 ， 浪费时间与精力 。 对“雇托儿排队”的商家 ， 监管部门也不能睁一只眼闭一只眼 ， 要有所行动 ， 对涉嫌消费欺诈的行为予以相应惩戒 。
对于商家来说 ， 不能把“顾客排长队”当成功秘诀 ， 更不能玩“雇托儿排队”等套路忽悠消费者 ， 而应遵循行业规律 ， 踏踏实实提升服务质量 ， 提高产品品质 ， 以消费者为中心 ， 保护好消费者权益 。 只有提升自身硬实力 ， 不断提高产品品质、服务质量 ， 才能最终赢得市场 。 （文/戴先任)


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