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北青网综合|怎样吃盐更健康？知道这5点吃得才放心


北青网综合|怎样吃盐更健康？知道这5点吃得才放心
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虽然“低盐饮食”的口号已经提出了好些年，但是很多人还是喜欢重盐的饮食，偏爱各种口味丰富的菜肴，炒菜中加入的盐都超标了，就好像是食盐不用花钱买一样，还说放盐少一半，吃饭没滋味。前一阵子，邻居家的老大爷就因为吃盐多了，身体出现了问题，在医院躺了一周才回家。
高盐饮食已经是一个老生常谈的话题了，长时间摄入食盐过量，后果将很严重，极有可能导致高血压、骨质疏松、脑卒中等多种疾病。根据全国营养监测结果显示，我们成年居民平均食盐摄入量高达10.1克。
有的人就因此“谈盐色变”，觉得少吃盐更好，开始转变为清淡饮食。平常炒菜就放一点点盐，那饭菜淡而无味。不过，长期摄入食盐的量太低也不行，这会影响到身体的能量代谢和肌肉运动，让人经常感觉到浑身乏力。
如果你看过电影《闪闪的红星》，游击队员在山上缺乏食盐，潘东子想方设法将食盐送上山，这样队员才有力气打仗。
根据世界卫生组织的建议，一个健康成人食盐摄入量应少于6克。在《健康中国行动（2019—2030年）》中，提出了这一个新标准：2030年人均每日食盐量低于5克。
目前大多数人都有高盐饮食的习惯，如果一下子转为低盐饮食，可能一时半会适应不了。
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所以我们必须要懂得以下的5点，饮食才更健康，吃得才更放心。
1、选用其他食材或调味品巧妙代替食盐，例如烹饪菜肴时，可以放一点葱姜蒜、辣椒、米醋等，既起到调味的作用，也让菜肴提鲜，让自己逐渐适应少盐饮食。
2、外出吃饭时，主动提出饭菜少加盐的要求，优先选择原味蒸煮等低盐菜式。如果平时工作忙碌或是不想煮饭，点外卖时可以加上“少盐”的备注。
3、如果家里有孩子，更要关注低盐饮食。一般来说，儿童的食盐摄入量比成年人要少，所以在儿童菜谱的设计上，可以多种味道搭配，减少食盐使用，并且平常要给孩子选择低盐的零食。
4、除了关注食盐的添加量，平日生活中还有很多“隐形盐”的食物，它们经常藏在调味料和加工食品中。例如酱油、味精、鸡精、蚝油、豆豉等调料也要少放。一些加工食品其实含盐量也非常高，比如薯片、方便面、火腿肠、罐头制品等。还有“蜜饯”也是，别以为它味道甜滋滋的，其实它的含盐量也很高。
【北青网综合|怎样吃盐更健康？知道这5点吃得才放心】5、平日选购食物，尽量少挑选带有“腌”、“卤”、“熏”、“酱”等这些字样的食物。


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