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牛肉|牛肉焯水越焯越脏？牢记这一招，让脏东西自己跑出来！


牛肉|牛肉焯水越焯越脏？牢记这一招，让脏东西自己跑出来！
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牛肉|牛肉焯水越焯越脏？牢记这一招，让脏东西自己跑出来！
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牛肉|牛肉焯水越焯越脏？牢记这一招，让脏东西自己跑出来！
咱中国人常吃的一种肉就属猪肉了 ， 其次便是牛肉 ， 但是牛肉的价格会稍微比猪肉更贵些 ， 所以吃猪肉的人会更多些 ， 不过随着现在的气候逐渐变冷了 ， 吃牛肉的人就增多了 ， 和猪肉相比较 ， 牛肉的口感更为劲道一些 ， 另外它还蕴含着更高的营养价值 ， 所以冷天吃它很是滋补呢 。
【牛肉|牛肉焯水越焯越脏？牢记这一招，让脏东西自己跑出来！】说到牛肉 ， 我们平常在家烹饪它之前 ， 首先都会将其进行焯水吧 ， 猪肉都得焯水 ， 更何况牛肉 ， 不过给牛肉焯水时 ， 大家应该也发现了 ， 牛肉体内跑出来的脏东西特别多 ， 越焯水越脏呢 ， 这到底是为什么呢？那是因为大家都用错的方法 ， 下面阳仔就以炖牛肉为例子 ， 教大家正确的清洗牛肉 ， 牢记一招 ， 轻轻松松就能让牛肉体内的脏东西自己跑出来 ， 实用的很 ， 赶紧get起来 。
1、将买回来的牛肉先丢入装有清水的盆中 ， 一边上手将其揉搓 ， 大约进行10分钟的样子 ， 然后就放置一旁浸泡就好了 ， 浸泡的时间得长一点 ， 大概2个小时的样子 ， 时间一到 ， 你就会发现牛肉里面隐藏的脏东西就全都自己跑出来了 ， 接下来我们便可进行焯水了 。
2、将浸泡好的牛肉取出 ， 控干水分 ， 然后冷水下入锅中焯水 ， 因为浸泡好的牛肉 ， 其体内的杂质全都跑掉了 ， 所以我们在焯水的时候 ， 牛肉就已经很干净了 ， 不会说弄得一锅浮沫啥的 ， 焯完之后的水看起来还算比较清澈 ， 最后便可拿来进行下一步啦 ， 炖牛肉、酱牛肉都行 。
每个人的口味都是不一样的 ， 我这里主要是以炖牛肉为例子 ， 如果你们喜欢吃清炒的牛肉 ， 那就用不着焯水 ， 但是第一个环节是绝对不能落下的 ， 只有揉搓浸泡之后的牛肉才是最干净的 。


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