新华网|北京疾控：避免用手直接接触冷冻冰鲜食品
【新华网|北京疾控：避免用手直接接触冷冻冰鲜食品】新华社北京11月11日电（采访人员侠克）近日 ， 多地冷链食品外包装核酸呈阳性 ， 日常生活中如何安全食用冷冻冰鲜食品 ， 北京市疾控中心专家表示 ， 应到正规超市或市场选购生鲜产品 ， 选购时可使用一次性塑料袋反套住手进行挑选 ， 避免用手直接接触 ， 同时保持正确佩戴口罩 。
购物后 ， 应及时用肥皂或洗手液清洗双手 ， 洗手前 ， 双手不碰触口、鼻、眼等部位；海淘、代购境外国家或地区商品 ， 包括购买境外冷冻食品 ， 要关注海关食品检疫信息 ， 做好外包装消毒 。
专家表示 ， 在清洗加工时 ， 应保持厨房和用具的卫生清洁 ， 处理食材前要洗手；做到生熟分开 ， 处理冷冻冰鲜食品所用的容器、刀具和砧板等器具应单独放置 ， 要及时清洗、消毒 ， 避免与处理直接入口食物的器具混用 。 清洗或接触冷冻冰鲜食品后 ， 应先洗手再接触熟食；厨房要保持通风和清洁 ， 必要时进行环境和餐具炊具消毒处置 。
同时 ， 应尽量避免生吃、半生吃、酒泡、醋泡或盐腌后直接食用海鲜 。 两人及以上共同就餐时 ， 建议使用公筷、公勺 ， 减少交叉感染 ， 降低传染性疾病和食源性疾病的发生 。
此外 ， 食用后一旦出现发热、腹泻症状 ， 要及时到发热门诊就医 ， 并主动告知食用时间、食品种类和食材来源等信息 ， 以助诊治 。
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