吃过蒸着、煮着和烤着吃的红薯，那你烙着吃过吗？口感软糯香甜的
大家好 ， 这里是【美味厨娘宝宝】 ， 宝宝每天都会给大家分享一道或者多道美食 ， 感谢大家的观看与支持 。 今天宝宝给大家分享的是软糯香甜 ， 营养丰富的【红薯糕】的做法 。
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【吃过蒸着、煮着和烤着吃的红薯，那你烙着吃过吗？口感软糯香甜的】红薯的做法有很多 ， 它的吃法也很简单 ， 可以直接煮着吃 ， 也可以直接蒸着吃 ， 还可以直接烤着吃 ， 并且各有各的味道 ， 吃起来都很美味 。 今天我给大家分享它的新做法 ， 烙着吃 ， 口感也很美味 ， 家人们可以在家试着做做看 。
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一、红薯糕
1.准备食材：红薯、糯米粉和豆沙馅 。
2.准备两根红薯去皮清洗干净 ， 然后切成薄片放入锅中 ， 上汽蒸15分钟 ， 蒸熟蒸软备用 。
（可以多蒸一会 ， 蒸得软一点 ， 一碰就碎的那种 。 ）
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3.蒸好的红薯放入碗中 ， 然后趁热加入一勺白糖搅拌均匀 ， 再把红薯压成泥备用 。
（趁热加入白糖可以使白糖融化 ， 然后很好地融入到红薯中 。 白糖主要起到增加甜度的作用 ， 如果不喜欢吃甜可以不放 ， 或者自家种的红薯本来就很甜 ， 也不需要放白糖 。 ）
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4.红薯泥中加入大约300克的糯米粉用筷子搅拌成棉絮状 ， 再和成一个偏软的不粘手的光滑的面团备用 。
（这里尽量用糯米粉 ， 不建议用普通面粉代替 ， 因为用普通面粉做出来的糕点会硬 。 ）
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5.和好的面团直接放到案板上搓成长条然后分成均匀的小剂子 ， 然后把小剂子都搓圆备用 。
（不需要醒发 ， 直接做就可以 。 ）
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6.准备豆沙馅 ， 分成小块备用 ， 重量大约是3克 。
（豆沙馅分两种 ， 在超市买的时候可以选择红豆豆沙馅 ， 口感会更好一点 ， 而且生吃也很好吃 。 ）
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7.把搓圆的小面剂放到手上按压一下 ， 然后把豆沙馅放到中间 ， 像包包子一样包起来搓成圆球备用 。
（包好以后再搓成圆球 ， 确保接口处不会裂开 。 ）
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8.小面剂把馅都包好后 ， 整理成自己喜欢的形状备用 。
（整理成小长方块 ， 不要做得太厚 ， 太厚不容易熟 。 ）
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9.把整理好的红薯块放到白芝麻中 ， 让其裹上一层白芝麻备用 。
（裹上白芝麻后再用手按压一下 ， 防止芝麻粘得不牢固掉落 。 ）
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10.平底锅刷油 ， 把做好的红薯块放入锅中用小火慢烙 ， 烙至两面金黄 ， 小块稍微鼓起就可以出锅啦 。
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（家里有电饼铛用电饼铛做最好 。 也可以用油炸 ， 但是用油炸虽然可以保证一定能炸熟 ， 但是在炸的过程中红薯块可能会炸裂开 。 用平底锅有的人可能掌握不了时间 ， 烙不熟 。 所以用电饼铛最好 ， 烙熟自动就跳火了 。 ）
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11.红薯糕就做好啦！
（这样做出来的糕点软糯香甜又营养丰富 。 ）今天的软糯香甜又营养美味的红薯糕的做法分享就到此结束啦 ， 感谢大家的观看与支持 。 你学会了吗？欢迎一起来讨论哦！有喜欢的家人们 ， 可以点赞 ， 关注加分享哦！再次感谢大家的观看和支持 ， 我是美味厨娘宝宝 。 后期还有更多的美食分享 ， 最后祝愿大家每天都有美好的一天！
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