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达标|示范创建引领整体达标 云南禄劝“净餐馆”行动成效明显

核心速读：
今年8月以来，禄劝县聚焦县城区重点区域，认真开展餐饮服务环境卫生全改善专项行动 。严格对标爱国卫生“净餐馆”专项行动“7个达标”标准，督促餐饮服务单位落实主体责任，监管部门落实监管责任，职能部门落实行业主管责任 。以“示范创建、引领达标”为抓手，全面研究“门前三包、泔水处理、环境污染、四害消杀、洗手设施配备、清洁消毒、明厨亮灶”等重点难点问题，梳理问题责任清单，制定整改措施，落实整改工作 。全面落实“片区网格化管理、宣传动员培训、达标标准粘贴、健康文明生活方式宣传、达标餐馆公示、餐厨废弃物处置公示”六个全覆盖工作措施 。
自爱国卫生“7个专项行动”开展以来，禄劝彝族苗族自治县紧紧围绕餐饮服务环境卫生全改善标准要求，以“示范创建、引领达标”为抓手，引导全县餐饮服务单位比、学、赶、超，全面改善环境卫生，切实有效保障群众用餐安全 。
位于凤家古镇的源坻懿城是禄劝规模最大的一家餐饮服务单位，餐厅可承接250桌宾客同时用餐 。在禄劝县市场监督管理局“净餐馆”专项行动小组的督促指导下，餐厅在全县率先完成了达标整改，常态化实现餐厅地面和用餐桌椅干净卫生，后厨内操作流程规范有序，洗菜池到锅铲灶台明亮整洁，生熟食材分类存储 。
【达标|示范创建引领整体达标 云南禄劝“净餐馆”行动成效明显】在“净餐馆”专项行动中，禄劝民族中学也取得了明显成效，学校食堂周边环境整洁、就餐场所干净、后厨合规达标、仓储整齐安全、餐饮用具洁净、从业人员健康、配送过程规范 。在持续改善餐饮服务环境卫生条件的同时，食堂还专门设置了“光盘行动督导岗”，引导监督广大师生节约粮食、杜绝浪费 。
今年8月以来，禄劝县聚焦县城区重点区域，认真开展餐饮服务环境卫生全改善专项行动 。严格对标爱国卫生“净餐馆”专项行动“7个达标”标准，督促餐饮服务单位落实主体责任，监管部门落实监管责任，职能部门落实行业主管责任 。以“示范创建、引领达标”为抓手，全面研究“门前三包、泔水处理、环境污染、四害消杀、洗手设施配备、清洁消毒、明厨亮灶”等重点难点问题，梳理问题责任清单，制定整改措施，落实整改工作 。全面落实“片区网格化管理、宣传动员培训、达标标准粘贴、健康文明生活方式宣传、达标餐馆公示、餐厨废弃物处置公示”六个全覆盖工作措施 。
目前，县城区1213户餐饮服务单位中，通过“互联网+净餐馆”一体化审核达标658户，进度居全市前列 。
云南网采访人员 茶志福 通讯员 孙文鲜 姜德彬 摄影报道
责任编辑:李享


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