立冬养生 |“冬令进补，春天打虎”，滋养食材要有这3个特点
文章图片
农历：九月二十二
7.11.2020
立冬 ， 在我国民间有“三九补一冬 ， 来年无病痛”的谚语 。 意思是说 ， 人们经过春、夏、秋的消耗 ， 脏腑的阴阳气血会有所偏衰 ， 合理进补既可及时补充气血津液 ， 抵御严寒侵袭 ， 又能使来年少生疾病 ， 达到事半功倍的养生目的 。
按我国传统民间习惯 ， “立冬”代表着冬季的开始 。 在我国民间 ， 有立冬补冬之习俗 ， 更有“冬令进补 ， 春天打虎”的俗语 。 每逢这个时候 ， 人们都用不同的方式进补山珍野味 ， 只有这样 ， 才能抵御严寒的侵袭 。 因此 ， 人们在这个进补的最佳时期进行食补 ， 可以为抵御冬天的严寒补充元气 。
那么在实际生活中 ， 立冬日我们到底该注意些什么？怎样调养是我们今天的主要话题 。
立冬习俗
贺冬
贺冬亦称“拜冬” ， 在汉代即有此俗 。 皇家举行迎冬仪式 ， 百姓们休养生息 。 宋代以后 ， 每逢此日 ， 人们便更换新衣 ， 庆贺往来 ， 一如年节 。
北方吃饺子
立冬吃饺子 ， 源于立冬是秋冬季节之交 ， 因此“交”子之时的饺子不能不吃 。
冬泳
在黑龙江哈尔滨、河南商丘、江西宜春、湖北武汉等地立冬之日 ， 冬泳爱好者们就用冬泳这种方式迎接冬天的到来 。
【立冬养生 |“冬令进补，春天打虎”，滋养食材要有这3个特点】补冬
立冬后 ， 草木凋零 ， 蛰虫休眠 ， 万物活动趋向休止 。 人类虽没有冬眠之说 ， 但民间却有立冬补冬的习俗 。 在我国南方 ， 人们爱吃些鸡鸭鱼肉 ， 天津吃“窝瓜” ， 南京吃生葱 ， 台湾吃“羊肉炉”、“姜母鸭”等 。
立冬养生
温水刷牙 ， 冷水洁面
冬季天气寒冷 ， 用冷水刷牙会刺激牙龈 ， 带来不适 ， 用温水有利于保护牙齿的健康 。
若用热水洗脸 ， 冷热交替 ， 容易生出皱纹 。 用冷水洗面 ， 不仅能够改善面部血液循环 ， 还能够增强皮肤紧致性 ， 更能够提神醒脑 ， 还能够改善神经衰弱的神经性头痛 。
睡前泡脚 ， 按摩脚心
经常睡前泡脚 ， 还能够有效预防感冒入侵 ， 增强身体免疫力 。 早晚坚持搓揉脚心 ， 特别是涌泉穴 ， 以促进血液循环 。
早睡晚起 ， 坚持运动
坚持体育锻炼 ， 能够让大脑保持兴奋 ， 增加中枢神经系统的体温调节功能 ， 让你不惧严寒 。 除了锻炼外 ， 立冬后不妨顺应自然规律 ， 多多补眠 ， 来促进体力的恢复 ， 避免冷空气来袭对人体的影响 。 尤其是身体体质本身较弱的老年人 ， 更是要做到早睡晚起 。
立冬饮食
冬令进补的食物主要应该具备三种功能：
一要有保温功能
即多吃能增加热能供给 ， 富含脂肪、蛋白质和碳水化合物的食物 ， 包括肉类、蛋类、鱼类及豆制品等 。
二要有御寒功能
医学研究表明 ， 人怕冷与其体内缺乏矿物质有关 。 因此 ， 应注意补充矿物质 。 中国人一般以“五谷为养、五果为助、五畜为益、五菜为充” ， 只要不偏食 ， 就可以保证人体对钾、铁、钠等矿物质的需求 。 特别怕冷的人可多补充一些连根带皮的蔬菜 。 这类蔬菜生长在土壤里 ， 其根部和皮壳中含有大量的矿物质及营养素 。
三要有防燥功能
冬季气候干燥 ， 人们常有鼻干、舌燥、皮肤干裂等症状 ， 补充维生素B2和维生素C十分必要；润肺生津的食物也要多吃一些 。
进补前要先辨明体质的“寒热”属性 ， “寒性”体质者适合“热补”；“虚热”体质的人适合“平补” 。 而高血压、高脂血症、痛风症等患者不宜进补 ， 这类患者体质多属热性 ， 进补于病情不利；肠胃机能不好的人 ， 也要先把肠胃功能调节好再进补 ， 否则不但不吸收 ， 反而会增加肠胃的负担 。
下面提供3款这一时节的进补食疗方
-1-
虫草蒸老鸭
文章图片
冬虫夏草5枚 ， 老雄鸭1只 ， 黄酒、生姜、葱白、食盐各适量 。 老鸭去毛、内脏 ， 洗净 ， 放入水中煮开 ， 至起沫时捞出；把鸭头顺颈劈开 ， 放入冬虫夏草 ， 用线扎好 ， 放入大钵中 ， 加黄酒、生姜、葱白、食盐、清水适量；把大钵放入锅中 ， 隔水蒸约2个小时 ， 至鸭熟即可 。 虫草助肾阳、益精血 ， 老鸭滋阴补虚 ， 一补阳 ， 一补阴 ， 两者合用 ， 堪称补虚益精、滋阴助阳之佳品 。
-2-
羊骨粳米粥
文章图片
羊骨1500克 ， 粳米150克 ， 葱白、生姜片、精盐各适量 。 羊骨打碎 ， 加水熬汤；粳米淘净 ， 放入锅中 ， 倒入羊骨汤 ， 用旺火烧开 ， 转小火熬煮成粥；粥将熟时调入精盐、葱白、生姜片 ， 稍煮片刻即可 。 可益肾壮阳、强筋健骨 。
-3-
百合赤豆粥
文章图片
百合25克 ， 赤豆60克 ， 粳米50克 ， 白糖适量 。 百合、赤豆、粳米淘净 ， 一起入锅 ， 旺火烧开 ， 转小火熬煮成粥 ， 最后加白糖 ， 搅匀即可 。 可补中益气、温肺止咳 。
来源：医食参考
关注【医食参考】公众号 ， 阅读更多健康内容~~
推荐阅读
- 浪胃仙|泡泡龙的离世给所有吃播提了醒，浪胃仙顺势决定“转行”，新职业认真的吗？
- 结核|再见吧，“结核君”
- 感受松软海绵蛋糕“弹弹弹”
- 精河县精深加工，把每颗枸杞都“吃干榨尽”！
- 三星堆遗址|三星堆“迁都”猜想｜自然灾害说：洪水、地震等致三星堆古城毁亡
- 农民|春分时节小麦田间管理，做好这些工作，高产又优质
- 猴面包树|这种树“能吃能喝还能住”，养活无数非洲人，引进中国后画风变了
- 早餐的新吃法，“透明饺子”简单好学，孩子看了都超级爱吃！
- 想吃点心不用买，教你在家做“驴打滚”，不用烤箱，软糯香甜！
- 它，有“蔬菜之王”的美称，炒一炒就出锅，清爽可口，好吃不胖