上海发布|明日立冬节气!如何预防呼吸道疾病?专家给您支招~( 二 )
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注意保暖御寒 , 尤其是头部、颈部、肚腹、足部的保暖 , 立冬后要遵循“早睡晚起”的规律 , 保证充足的睡眠 , 合理运动 。

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萝卜丝鲜肉丸

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食材:猪肉末250克、白萝卜1根、鸡蛋1个、淀粉、生抽、料酒少许、葱姜水、盐、白砂糖适量 。
制法:
1.将白萝卜刨成丝 , 加1小勺盐和1大勺淀粉抓匀 , 让萝卜丝变软;
2.往猪肉末里加入1个鸡蛋 , 葱姜水 , 适量生抽 , 淀粉 , 盐 , 白砂糖 , 往一个方向搅到上劲;
3.将肉馅搓成肉丸 , 表面均匀的裹上白萝卜丝;
4.将其放到锅中 , 大火蒸15分钟 , 出锅撒上小葱点缀 。
功效:消食健胃 , 理气化痰 。

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营养:
常言道:冬吃萝卜夏吃姜 , 《本草纲目》称白萝卜为“蔬中最有利者” , 具有调整胃肠机能 , 还有很强的消炎作用 , 也可止咳 。 但不宜与人参、西洋参同食 。
红薯雪梨甜汤

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食材:红薯1个 , 雪梨1个 , 冰糖适量 。
制法:
1.将红薯和雪梨去皮 , 切块;
2.用流动的清水冲洗片刻 , 把红薯表面的淀粉先冲洗掉;
3.锅中倒适量水 , 倒入红薯和梨 , 煮十几分钟 , 最后加适量冰糖 。
功效:健脾胃、强肾阳 , 润肺清燥 。

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营养:雪梨本身具有润肺清燥、止咳化痰、养血生肌等功效 , 红薯补虚乏、益气力 , 健脾胃、强肾阴以及和胃、暖胃、益肺等功效 , 红薯还含有丰富的膳食纤维 , 能够促进我们的肠道蠕动 。
香菇牛柳

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食材:香菇100克、牛柳250克 , 胡萝卜丝100克 , 盐、料酒、糖、生抽适量 。
制法:
1.将香菇去根洗净切片;
2.将胡萝卜去皮切丝;
3.将牛柳用料酒、生抽腌制一下;
4.起油锅 , 倒入牛柳 , 翻炒一下起锅 , 备用;
5.另起油锅 , 倒入胡萝卜丝、香菇翻炒一下 , 加适量水 , 再倒入前面炒过的牛柳 , 加适量盐、糖调味 , 出锅 。
功效:补脾胃、强筋骨 。

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营养:香菇热量低 , 蛋白质、维生素含量高 , 能促进体内钙的吸收 。 牛肉的蛋白质含量丰富 , 有滋养脾胃、强筋健体的功效 , 很适合冬季食用 。
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