84岁的钟南山，公开一日三餐吃法！很多人感叹做不到，不妨多多学习
一场新型冠状病毒肺炎 ， 又一次把钟南山院士推到大众面前 ， 在信赖其对疾病的专业判断之余 ， 谁也不相信这位神采奕奕的老人 ， 原来已经84岁高龄 ， 而这都归功于他健康的饮食和生活习惯 。
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饮食：早餐吃好加食不过饱
在某次公开讲座中 ， 钟南山公布了自己的早餐食谱 ， 营养非常全面——两个橙子、一个蛋黄、几个蛋白 ， 还要两片芝士面包以及一大碗有麦片的牛奶 ， 再来上一大碗红豆粥 ， 这个早餐基本包括了人体所需要的全部营养物质 。
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钟南山的早餐食谱
钟南山曾经说过 ， 早餐一定要吃得丰盛 ， 营养要全面一些 。 “你看我的早餐 ， 估计很多人都吃不了 ， 嫌多 ， 嫌麻烦 ， 里边有牛奶、鸡蛋、面包、粥等 ， 差不多能占全天热量的三成以上 。 现在很多国人的饮食习惯都反了 ， 早餐吃得少 ， 中午讲究些 ， 晚上放肆大吃 ， 其实晚上吃太多对消化系统不好” 。
钟南山还指出 ， 自己中午也会吃得多一些 ， 大概能占全天热量的四成以上 ， 午餐一般是肉鱼禽豆为主 ， 晚上一般摄入少一些 ， 简单吃的五谷食物 。
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食不过饱是钟南山一直坚持的饮食原则 ， 饮食太饱不仅会加重胃肠道负担 ， 会导致肥胖 ， 还会导致大脑早衰等慢性疾病 。
钟南山的其他饮食秘诀
1、低盐
钟南山在饮食上特别注意控盐 ， 他指出 ， 高盐是损害国人健康的第一杀手 ， 他也在严格按照《中国居民膳食指南（2016）》的推荐 ， 每天摄入食盐控制在6克以内 ， 该膳食指南同时指出 ， 在2012年 ， 我国居民每日平均食盐的摄入量都在10.5克 ， 是导致高血压发病率升高的常见因素 。
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2、多吃杂粮
钟南山说他自己不喜欢吃杂粮 ， 但是现在也在吃 ， 而且把它看做药物吃 。 WHO推荐每个人每天杂粮的摄入量需要保障在125克 ， 但其实很多人都无法达到 。
“我现在就强迫自己多吃五谷杂粮 ， 虽然精米白面更好吃 ， 但是营养会流失” ， 钟南山说道 。
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最喜欢吃的菜很常见
由于常居广州 ， 钟南山的饮食一向秉持清淡的原则 ， 喜欢吃的都是一些家常菜 。
要说钟南山最喜欢的一道菜 ， 那当属清蒸鲩鱼 。 鲩鱼本身就富含多种维生素以及微量元素 ， 是开胃滋补、强壮身体的最佳补品 。 在鲩鱼中还含有不饱和脂肪酸 ， 可促进血液循环 ， 在保护心脑血管方面有极大作用 。 另外 ， 鲩鱼中还含有丰富的硒元素 ， 能达到美容养颜的效果 。
【84岁的钟南山，公开一日三餐吃法！很多人感叹做不到，不妨多多学习】钟南山建议 ， 在饮食上一定要保障植物性食物占据八成 ， 动物性食物只能占据两成 ， 这是对健康最为有利的饮食搭配原则 。
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