爆炸营养彭鑫蕊|鲜榨果汁是垃圾食品？喝果汁等于喝糖水？营养师告诉正确做法
多种水果是人们每天的必需品 ， 和蔬菜不同 ， 不同品种的水果富含维生素C、维生素B族、膳食纤维、果胶、钙、铁、磷、植物化学成分等等 ， 被冠以健康的称号 。
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几乎没有人不知道多吃水果对身体健康有益 ， 根据最新版《中国居民膳食指南》标准：每天每人吃水果的量要在200~350g的范围内 。
适量吃水果有哪些好处？
美国哈佛大学公共卫生院研究发现：每天都吃2.9份水果的人 ， 和每天只吃0.5份水果的人相比 ， 乳腺癌的风险能降低1/4 。 其他权威机构还研究发现 ， 水果中有较多的植物化学成分 ， 对降低肺癌的危险有益 。
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既然吃水果这么好 ， 为什么鲜榨果汁却成了垃圾食品？
其实和市面上的果汁饮料相比 ， 鲜榨果汁还要更健康一点 ， 毕竟是纯水果榨出来的都知道用了哪些水果用了多少 。 但这里面也存在一个问题 ， 虽然鲜榨果汁的原材料用的是新鲜水果 ， 新鲜水果不是垃圾食品 。
可人们往往会忽视一个问题 ， 鲜榨果汁并不等于直接吃水果 。
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经常喝鲜榨果汁的人 ， 还会出现以下这几种健康隐患：
【爆炸营养彭鑫蕊|鲜榨果汁是垃圾食品？喝果汁等于喝糖水？营养师告诉正确做法】1、失去部分营养成分：和新鲜水果相比 ， 有的人会为了鲜榨果汁的口感舍掉果渣 ， 而果渣正是保留水果中膳食纤维、植物化学成分的所在 。
并且如果去掉这个部分 ， 即便是人们想要吸收的维生素C也会损失掉 ， 整体上来看反而是得不偿失的效果 ， 并不建议大家这样做 ， 浪费不说还容易影响其他食物的摄入 。
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2、鲜榨果汁比你想象中的热量要高：很多人说喝鲜榨果汁就等于喝甜水 ， 甚至把它比喻成垃圾食品 ， 其中一个原因就是因为它其中的糖分较高 。
即便是喝起来酸的果汁 ， 如橙汁其含糖量能够达到8%以上 ， 更酸的葡萄汁含糖量可以达到15%甚至是20%以上 。 让人想象不到的是比碳酸饮料还能够高出2倍左右 。
这样的果汁不说健康人群 ， 慢性疾病人群多喝也会有加重病情的危险 ， 尤其是糖尿病患者不要再乱喝了 。
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那果汁还能不能健康的喝了？
鲜榨果汁也不是不能喝 ， 但最好的做法还是直接吃水果 ， 如果你当天摄入蔬菜水果不足的情况下 ， 可以选喝鲜榨果汁 ， 要注意两个方面 。 一方面是控制其他食物的热量 ， 另一方面把果汁的渣一起吃掉 ， 减少营养成分流失 。
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