垃圾分类|侯教授的文化简史｜来看看中国古代富豪，是怎么靠垃圾分类发家致富的
本月起 ， 南京市全面实行垃圾分类 ， 垃圾分类成为当下时尚 。 其实 ， 关于古代垃圾处理制度 ， 有不少有趣的话题 ， 紫牛新闻《侯教授的文化简史》就请青年文化学者侯印国 ， 来钩沉有关垃圾分类的掌故 。 在古代可回收垃圾居多 ， 有意思的是 ， 古代不仅有垃圾分类的专业人员 ， 靠垃圾分类致富的大富豪也史上留名 。
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挖坑填埋 ， 延续五千年的垃圾处理方法
有点好奇 ， 古人如何进行垃圾处理呢？侯印国表示 ， 中国古代垃圾处理制度出现非常早 。 在田野考古常见的一种遗迹叫做“灰坑” ， 就是填充有文化堆积的坑状遗址 ， 其中的文化堆积往往包括在此生活的人们有意或无意留下的废弃物 。
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灰坑形状多样 ， 方形圆形乃至不规则形都有 。 学者研究发现 ， 有一部分灰坑是废弃的水井或窖穴 ， 还有一部分灰坑就是古人专门用来填埋垃圾的垃圾处理坑 。 目前有发现先秦时期的垃圾灰坑 ， 有的甚至距今有四千多年 。 这些垃圾坑里的垃圾 ， 甚至有一部分是经过焚烧处理后才被填埋的 ， 可见当时已经有比较清晰的垃圾处理意识和垃圾处理手段 。
这种填埋方法在世界其他文明中也有发现 ， 有西方考古学家在希腊克里特岛对克里特文明进行考古挖掘后提出 ， 大约5000年前 ， 岛上的人们就已经学会用填埋方法处理垃圾 ， 他们会挖一个很大的坑 ， 把垃圾层层叠叠倾倒之后铺土掩埋 。 埃及人则在2000多年前采用了一种类似填埋的垃圾处理方法 ， 当时的贵族有意识地集中收集各家的垃圾 ， 然后一起倾倒进尼罗河 。
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回收利用 ， 古代就有人靠垃圾分类致富
从传世文献来看 ， 商周时期人们已经有意识地收集粪便这种特殊垃圾对田地进行施肥 ， 类似的记载在后代史料中非常常见 。 侯印国说 ， 正因这种垃圾有特殊的施肥价值 ， 唐代张鷟《朝野佥载》中 ， 便曾记载了一位靠收集和倒卖粪便而家财万贯的富翁 。
这个人叫罗会 ， 生活在唐代初年 ， 专门义务收集长安城里的人畜粪便 ， 再出售给郊外种地的农民 。 虽然他的工作被人视为卑贱 ， 街坊邻居戏称他为“除粪夫” ， 把他家也蔑称为“鸡肆” ， 但他的住处其实非常豪华 。 一位叫陆景阳的文人去他家参观 ， 发现各种装饰都非常奢华 ， 屏风等当时风行的奢侈品也一应俱全 ， 家眷们也无不身穿绫罗绸缎 。 但虽然家境如此优渥 ， 罗会也并未因此放弃他的本行生意 。 陆景阳曾很诧异地问他 ， “你都这么有钱了 ， 怎么还干这么低贱的营生” ， 罗会回答说 ， “有钱虽然有钱 ， 但是要是不继续倒卖粪便 ， 也很快会坐吃山空的 。 ”
【垃圾分类|侯教授的文化简史｜来看看中国古代富豪，是怎么靠垃圾分类发家致富的】古代的垃圾中有害垃圾很少 ， 很多垃圾都属于今天垃圾分类中的可回收垃圾 。 唐太宗时期有个山西人叫裴明礼 ， 他是有记载的第一个靠垃圾分类致富的人 。 《太平广记》里说 ， 他致富的生意是“收人间所弃物 ， 积而鬻之” ， 他专门收集人们扔掉的垃圾 ， 数量积攒较多之后 ， 分门别类进行售卖 ， 居然因此获得了他人生中的第一桶金 。
他挣钱之后继续发挥创新思维 ， 在长安城金光门外购置了一块全是瓦砾无人问津的地块 。 这个地块里瓦砾众多 ， 很难清理 ， 他摆了个摊子 ， 在一根木头杆子上绑个箩筐 ， 宣称只要有人能把瓦砾扔进箩筐里就能获得礼物 。 人们觉得新奇纷纷来玩这个有奖游戏 ， 居然很快就把地里的瓦砾都扔没了 。
瓦砾收拾后地里开始野草丛生 ， 裴明礼又宣布这块草地免费开放给大家放羊 ， 很快很多牧羊者来这里就近放羊 ， 羊粪又给土地带来肥力 。 他便在地里种果树、蔬菜和花卉 ， 竟成了一个小小富豪 。
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明成化年间刻本《释氏应化源流应化事迹》中的《度除粪人》版画
粪人 ， 古代独特的垃圾分类职业人员
侯印国还说 ， 在古代 ， 乱丢垃圾面临严苛的处罚 。 大概公元前5世纪 ， 雅典人因为遭遇垃圾危机 ， 开始建设城市垃圾场 。 他们也出台了西方最早的垃圾处理法案 ， 创建了西方第一个市政垃圾场所 ， 要求公民将垃圾倾倒到距离市区较远的垃圾场内 ， 不得随意乱丢 。
中国也很早出台禁止随意丢弃垃圾的规定 ， 《韩非子》说“殷之法 ， 弃灰于道者断其手 。 ”这里的“灰” ， 就是指垃圾 ， 说的是如果百姓随手把垃圾扔在官道上 ， 就会受到斩手的刑罚 。 唐代的法律有更清晰的规范 ， 据《唐律疏议》记载 ， 在街道上乱扔垃圾者 ， 会被处以六十大板 。 纵容市民乱扔垃圾的官吏 ， 也会被一起处罚 。
最早职业的环卫工作者 ， 很多人认为出自于古罗马 ， 大概公元200年（中国汉代末年）古罗马建立了第一个有记录在案的环卫部门 ， 聘请专门人员在街道上清理垃圾 ， 把垃圾收集到马车上带走处理 。
但实际上专业的环卫工作者可能在古印度就已经有了 。 佛教有一个很有名的佛度除粪人的故事 。 《经律异相》上说 ， 舍卫城中有一旃陀罗人 ， 专门替人家作除粪的活儿 。 有一天 ， 佛陀看见了 ， 就呼唤这位除粪人过来 。 除粪人说：“我一身臭秽不净 ， 不敢亲近世尊 。 ”佛说：“如果你愿意做我的弟子 ， 你就来吧 。 ”除粪人见佛这么慈悲 ， 对他毫无歧视 ， 便满心欢喜 ， 便放下粪担 ， 来到佛前 。 佛牵着他的手 ， 来到恒河水边让他沐浴换衣 ， 并亲自为他剃度 ， 度他出家 。 这位新学比丘感佛深恩 ， 勤苦精进 ， 努力办道 ， 未经旬日 ， 便证得阿罗汉果 。 从这个故事来看 ， 佛陀时代就有这种以清理粪便为职业的人了 。
我国至少在南宋便有了“粪人”这个职业 ， 据南宋《梦梁录》记载 ， 当时的首都临安（杭州）街巷小户人家 ， 多半没有坑厕 ， 只用马桶 ， 每天自有出粪的人来收去 ， 这行人一般叫作“倾脚头” ， 各有主顾 ， 不能争夺 。
明代这种制度更加成熟 ， 据明朝末年曾经来南京的葡萄牙天主教传教士曾德昭在他的《大中国志》一书中记载 ， 当时的城乡已经形成了完备的垃圾回收产业链 ， 可以作为田肥的粪便有专门从城市回收后再到乡村出售 ， 各种城市垃圾也都人专人回收 ， 甚至路上有人扔块破布 ， 转眼间也会被环卫人员回收 。
扬子晚报/紫牛新闻采访人员 张楠
人物名片
侯印国 ， 青年文化学者 ， 教授 ， 主要从事文化传播学教学和研究 。 有《清代稀见私家书目研究》等学术著作数部 ， 在核心期刊发表学术论文数十篇 。 曾获教育部古委会中国古文献学奖一等奖、美国百人会英才奖等 。 其自媒体平台“侯印国老湿”是国内有影响的校园自媒体 。
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