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转基因|奶油红富士是转基因水果吗？人吃了转基因食品会怎样？

准确地说 ， 奶油红富士这个叫法是错误的 ， 正确的叫法是奶油富士 ， 因为这是一种表皮泛着金黄色的苹果 。 那么这种苹果是不是转基因的？它又是如何生长出来的？以及转基因食品是怎样生产的？它真的危害健康吗？我们分别探讨 。
奶油富士是如何产生的？
奶油富士和红富士当然有关系 ， 红富士原本是日本农林水产省对国光和元帅两种苹果品种进行杂交后 ， 选育出的品种 ， 于80年代引入我国 。 因为该品种个头大 ， 糖分多 ， 果实紧密 ， 口感清脆 ， 所以逐渐地受到人们的欢迎 ， 这就是红富士的基本情况 ， 可以看出红富士是杂交产生的 ， 类似袁隆平采用杂交法培育的水稻 ， 而这跟转基因根本毫无关系 。
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通常红富士在十月初开始成熟 ， 此时要进行摘袋处理 ， 为了避免病虫害、农药 ， 生长中的红富士苹果都会用两层袋子套起来 ， 而经过摘袋处理的苹果 ， 此时表皮颜色泛白 。
摘袋后 ， 经过阳光照射 ， 苹果果皮会慢慢变红 ， 这就成了我们熟悉的红富士 。 那奶油富士说白了 ， 就是表皮呈现奶油色的富士苹果 ， 这是怎样做到的呢？
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原理很简单 ， 大家都知道如果不采摘果树上的水果 ， 果子会一直熟透 。 一般十月份内苹果就采收完毕了 ， 而为了产生奶油富士 ， 种植人员在十月初也不摘袋 ， 而是让苹果一直生长到十一月份 ， 此时摘袋后 ， 在接受阳光照射 ， 苹果皮也不会变红了 ， 而是微微泛着金黄色 ， 并且比普通富士苹果多积累了一个月的糖分 ， 因此更加甜 。
转基因食品是怎样制造出来的？
经过对奶油富士的介绍后 ， 我们得知这只是红富士经过特殊的种植方法得到的 ， 类似韭黄的种植 ， 并不是转基因 。 那么转基因食品是如何制作呢？
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基因工程、转基因和基因操纵是一个概念 。 Genetic engineering, GMO and
一切生命都是基因的表达产物 ， 所以只要适当地修改基因 ， 就能控制动物和植物的性状 。 转基因食品就是采取这一手段培育的植物产生的食品 。 比如常见的转基因大豆油 ， 就是通过转基因大豆压榨而成的 。 为何要改变其基因呢？
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通过改变基因 ， 我们可以为植物增加有利的特点 ， 比如提高单株的产量 ， 让果实变得更大更饱满 ， 提高抵御病虫害的能力等 。 这也间接降低了农业的成本 ， 因为相同的面积产量增加了 ， 而且因为作物抗虫能力的增加 ， 可以减少打农药的次数了 ， 同时食物中残留的农药也减少了 。
所以转基因对农业有促进作用 ， 现在我国已经批准种植转基因的棉花和番木瓜 ， 而转基因水稻虽然没有批准种植 ， 但是却已经颁发了安全证书 ， 说明国家是比较肯定转基因作物的 。
转基因食品安全吗？
转基因相关的产品其实早已审图我们生活的方方面面 ， 比如上世纪90年代 ， 我国自主研发的转基因抗虫棉花 ， 就早已投入种植和使用中 ， 还有味精也是转基因微生物的发酵产物 。
但大众最关心的是食品安全 ， 尤其是转基因食品的安全 。
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转基因食品被生产出来 ， 肯定要经过相关安全部分的检验 ， 所以单从构成食品的化学成分而言 ， 转基因食品的安全性不会低于一般食品 。
但过去一直有转基因致癌 ， 或者转基因可能存在潜在危害的说法 ， 这些说法是否属实呢？
转基因致癌是一篇法国科学家发表的论文中提到的 ， 后来被证伪了 。 但大众的印象已经完全改变 ， 一般人只记得转基因可能致癌 ， 却不知道这后来其实被证明是错误的观点 。
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那么科学家能否确切证明转基因就没有危害性呢？
其实这无法证明 ， 举个相同的例子 ， 你能证明天天看电视不会导致癌症吗？中药的所有成分都有利于治病吗？这都很难证明 ， 但我们依然每天看电视 ， 有时候看中医调理身体 。 但选择是否使用含转基因成分的食物 ， 这其实是一种个人的选择 ， 比如你可以选择不看电视 ， 不玩手机 。 而且含有转基因成分的食物往往都在包装上注明了这一点 ， 所以选择权其实在我们手中 。
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目前并没有发现转基因对人体有危害性 。
所以并不能因为这一点不确定 ， 而断送了利用转基因农业改善世界的可能性 。 因为当今世界还存在着粮食不足 ， 种植破坏环境等重要问题 ， 而转基因作为一个可能解决这一问题的途径 ， 是任何一个国家都不会放弃的领域 。


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