平价|平价小商品如何走得更远？( 二 )
毛利率低就意味着只有出货量大时才有利可图 。 这一点在名创优品身上体现得很明显 ， 名创优品在7年内开出4200多家门店 ， 其中加盟门店占比超过95% 。
特许连锁经营专家文志宏认为 ， 名创优品的极致性价比主要还是体现在规模上 ， 通过从供应商大量直接采购压缩了采购成本和层级 ， 因而获得了极致的性价比 。
叶国富本人非常推崇美国Costco（好市多）的“爆品模式” ， 叶国富此前接受南方日报采访人员采访时曾表示每次出国他都会找时间去当地Costco看看 ， 在经营模式上 ， 名创优品通过规模化采购、买断制供货 ， 从而降低毛利 ， 实现工厂到店铺的高效供应 ， 一般百货店的商品流转时间为3—4个月 ， 名创优品可以做到21天 。 在名创优品上市敲钟仪式的现场 ， 叶国富也再次强调名创优品最大的核心竞争力就是极致性价比和高频上新 ， 名创优品的“711战略”是每7天就上新100款产品 。
但去中间商直接采购的模式就意味着品牌自己承担了更大风险 ， 包括产品品控、检测成本等 。 由于名创优品本身SKU众多 ， 导致其检测技术难以及时跟进和健全 ， 因而就会发生类似产品不合格等质量问题 ， 在渠道上 ， 名创优品对分布全球加盟商的管理也存在盲点 。 即使是拿出了1个亿成立品质保障基金 ， 叶国富也只敢承诺产品在出厂的时候保证百分百的高品质 ， 在流通过程中仍存在管控盲点 。
“对这些以‘十元店’起家的品牌所宣传的‘低价优质’要打问号 。 ”广州第一商业网总裁黄华军指出 ， 如果消费者留意到的话 ， 名创优品里卖吃的很少 ， 零食利润很高 ， 但名创优品不敢轻易尝试 ， 是因为食品是最考验一家企业管控质量的 ， 据采访人员观察 ， 名创优品近一两年开始增加食品品类 ， 但是品类也还是很少 。
广检集团消费品检测中心部长段晓霞也强调 ， 推荐名创优品这一类工厂直供的企业使用高于国家标准的团体标准以加强竞争优势 ， 加强原材料把控 ， 将问题控制在源头 ， 处理好与代加工厂的关系；在原料选择、标准适用、工艺控制、出厂检测、成品验收方面加强管理 ， 处理好时尚与质量的关系 ， 在产品功能宣传定价方面要符合实际 ， 企业应兼顾好品质、功能、品牌及价格四者之间的平衡关系 ， 保证功能性设计的同时兼顾好舒适性、美观性和性价比 。
南方日报采访人员 彭颖
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