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盐津铺子等多家知名薯片检出致癌物|盐津铺子等多家知名薯片检出致癌物超标 专家提醒日常饮食也需注意

【盐津铺子等多家知名薯片检出致癌物|盐津铺子等多家知名薯片检出致癌物超标 专家提醒日常饮食也需注意】深圳市消费者委员会近日从线上线下挑选15款国内外知名品牌薯片 ， 委托专业质检公司开展比较试验 。 结果发现 ， 有7款薯片的丙烯酰胺含量高于欧盟设定的基准水平值（750μg/kg） 。 其中 ， 盐津铺子、三只松鼠、董小姐3款薯片样品的丙烯酰胺含量超过了2000μg/kg 。
不过 ， 专家表示 ， 对薯片检测出丙烯酰胺不必恐慌 ， 目前没有足够证据显示它会导致人类癌症 ， 世界卫生组织将其定为2A类致癌物 ， 也就是可能使人致癌 。 食用薯片更需要担心的是油与盐的含量 ， 日常生活也需要进行科学饮食 。
部分薯片丙烯酰胺含量超过欧盟基准值
本次比较试验的样品选取了油炸型薯片和焙烤型薯片 ， 共计15款 ， 进口油炸型薯片、国产油炸型薯片以及焙烤型薯片各5款 。 5款进口油炸型薯片产地分别来自美国、新西兰、澳大利亚和德国 ， 15款薯片均为热销的薯片品牌 ， 包括好丽友、三只松鼠、乐事、可比克等 。
试验中 ， Lorenz（劳仑兹）、乐事（美产）、RED ROCK DELI、盐津铺子和好丽友等5款薯片样品未检出反式脂肪酸 。 从整体情况来看 ， 油炸型薯片的脂肪含量约为焙烤型薯片的1.5倍 ， 而油炸型薯片中 ， 进口油炸型薯片平均钠含量为国产油炸型薯片的1.7倍 ， 国产的相对健康 。

深圳市消费者委员会在试验结果中特别提到了2A类致癌物丙烯酰胺 ， 有7款薯片的丙烯酰胺含量高于欧盟设定的基准水平值（750μg/kg） ， 其中盐津铺子、三只松鼠、董小姐3款薯片样品的丙烯酰胺含量超过2000μg/kg 。 而从整体情况看 ， 焙烤型薯片丙烯酰胺平均含量为油炸型薯片平均含量的近6倍 。
此外 ， 有8款薯片样品低于欧盟设定的丙烯酰胺基准水平值 ， 其中国产4款 ， 对应的品牌为单身粮、可比克、Lay's乐事和好丽友；进口4款 ， 对应的品牌为Lay's、Lorenz、Bluebird和Thins 。


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