卤味这样做，又下饭做法还简单，开锅盖肚子都看饿了
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"卤味这样做 ， 又下饭做法还简单 ， 开锅盖肚子都看饿了！9随吃随切 ， 可以充分满足老婆这个吃货的胃"
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食材用料
猪肉鸡肉豆腐片姜盐八角桂皮香叶草果肉蔻山楂小葱干辣椒生抽老抽鱼露
好久没给老婆做卤味吃了 ， 今天就给老婆做个卤三拼吃 ，
1.首先把买来的肥猪肉冲洗干净 。
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2.把买来的半只鸡处理一下 ， 鸡翅从根部切开 ， 剁成小块 ， 鸡腿从根部切开 ， 把鸡指甲切掉不要 ， 然后从中间剁开 ， 把剁好的鸡块放水池中冲洗干净 ， 捞起控水备用 。
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3.切几片姜备用 。
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【卤味这样做，又下饭做法还简单，开锅盖肚子都看饿了】4.接下来咱们焯一下猪肉和鸡肉 ， 起锅加适量清水 ， 放入鸡肉和猪肉 ， 加几片姜 ， 再倒点料酒 ， 开大火烧开 。
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5.大火烧开后把浮沫撇掉 ， 再煮5分钟 ， 然后捞出来清洗干净 。
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6.取一个砂锅 ， 放入猪肉 ， 鸡肉 ， 缝隙里再放点豆腐片 ， 食材太多了 ， 我的砂锅有点小 。
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7.食材都码好后我们来给它调个料 ， 首先加盐适量冰糖 ， 再来加入八角 ， 桂皮 ， 香叶 ， 再来两颗草果 ， 两颗肉蔻 ， 适量山楂 ， 适量盐 ， 几片姜片 ， 一个葱结 ， 半碗生抽 。 来一点老抽上色 ， 再来两个辣椒 ， 最后加入清水 ， 水量和食材持平 。
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8.盖上盖大火烧开 ， 转小火 ， 煮四十分钟 。 就好啦 ， 我们的五花肉卤好了 。
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9.揭开锅盖 ， 看着卤肉就有食欲 ， 你看肥肉部分可以轻易的插入筷子 。 夹出放凉 。 猪肉稍微凉了 ， 再切块 。
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10.切好的猪肉码盘里 ， 再放点鸡肉 ， 切点豆腐片 ， 再放上香菜 ， 淋点卤汁就可以开吃啦 。
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满满的一盘卤肉 ， 看着都过瘾 ， 随吃随切 ， 可以充分满足老婆这个吃货的胃 。
好了这道家常菜就做好了 ， 喜欢的朋友赶紧试一下吧 。
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