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导致肌肉增长缓慢的“隐形杀手”——蔬菜，增肌不只是吃够蛋白质

说到对肌肉生长有利的营养 ， 大部分人首当其冲想到就是蛋白质 ， 的确蛋白质很重要 ， 它是肌肉生长的原料 ， 不过你以为只要补充足够的蛋白质 ， 肌肉就可以得到很好的恢复 ， 很好的增长吗？
这个答案并不完全正确 ， 碳水化合物 ， 脂肪也是一定程度上可以帮助肌肉恢复生长的 ， 很多人可能意识到了这两点 ， 也对此进行了适当的补充 ， 但还是发现肌肉增长较为缓慢 。
导致肌肉增长缓慢的“隐形杀手”——蔬菜，增肌不只是吃够蛋白质
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三大营养素够了？肌肉难道就不缺营养了吗？显然不是 ， 其实很多人还是忽略了一个最重要的因素 ， 那就是蔬菜的补充！蔬菜补充不足的话 ， 可以说是导致你增肌缓慢的“隐形杀手”！
为什么这么说？蔬菜为人体提供的作用
【导致肌肉增长缓慢的“隐形杀手”——蔬菜，增肌不只是吃够蛋白质】多吃蔬菜 ， 可以为人体提供大量的膳食纤维 ， 维生素 ， 矿物质等 。
不过很多健身爱好者可能并没有意识到蔬菜的作用 ， 尤其是在蛋白质摄入充足的情况下 ， 蛋白质带来的饱腹感 ， 更容易忽略掉对蔬菜的补充 。
导致肌肉增长缓慢的“隐形杀手”——蔬菜，增肌不只是吃够蛋白质
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1.蔬菜中丰富的膳食纤维为肌肉增长提供的作用
蔬菜中的膳食纤维 ， 是很多健身者容易忘记补充的营养素之一 ， 膳食纤维既不提供热量 ， 也不能被消化 ， 它进入人体后：
可以帮助人体吸收氨基酸 ， 氨基酸是构成蛋白质的基本单位；而且还可以帮助肠道清洁一些垃圾 ， 保持肠道干净通畅 ， 这正是因为膳食纤维不被消化的作用 。
让肠道更为高效的工作 ， 在进食的过程中 ， 促使肠道吸收更多的营养物质 ， 帮助肌肉生长 。
而且膳食纤维还可以减缓碳水的吸收 ， 有助于维持血糖水平 ， 如果体内的血糖指数较高 ， 会让体内的皮质醇增加 ， 皮质醇的增多会抑制蛋白质合成 ， 加速蛋白质的分解 ， 不利于肌肉增长 ， 会让肌肉恢复变得更加困难 。
如果你饮食中含有大量的高糖类食物和高脂肪的食物 ， 就会促使皮质醇的增多 ， 更容易引发血糖的升高 ， 而一定程度上多吃蔬菜 ， 是可以调节血糖水平的 。
并且膳食纤维还可以让身体的代谢水平处于一个良好的状态！
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2.蔬菜中丰富的维生素与矿物质
蔬菜中的这些微量元素 ， 是保证肌肉生长的关键点之一 ， 它们可以帮助你更好的吸收其他食物中维生素矿物质 ， 如果少了某种微量元素 ， 就会导致牙龈出血 ， 食欲不振等等 ， 让你更难吃下所需的热量 ， 达不到热量盈余 ， 肌肉就得不到良好的增长 。
3.维持身体的免疫功能
多吃蔬菜尤其是蔬菜中含有番茄红素 ， 胡萝卜素 ， 植物化学物质 ， 抗氧化剂等物质 ， 这些物质对于我们人体的代谢能力 ， 尤其是免疫功能很有帮助 。
要知道的是 ， 当你在刚训练完后你的身体是处于一个免疫空窗期的 ， 这个时候是很容易患病如：受凉 ， 感冒发烧等 。 免疫系统对身体的恢复 ， 肌肉生长至关重要 。
而多吃一些蔬菜会很好的维持身体的免疫功能 ， 我记得在年前疫情的一段时间 ， 就有强调多吃蔬菜 ， 其目的就是为了体内的免疫功能 。
如果免疫功能出现问题的话 ， 身体不仅恢复不好 ， 肌肉也会停止生长 。
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4.丰富食物的多样性
如果你的饮食 ， 吃来吃去总是那几样 ， 肉类的多样性可能不太容易增加 ， 毕竟价格摆在那里 ， 但蔬菜不同 ， 便宜且种类丰富 ， 多吃蔬菜的益处也不少 ， 增加蔬菜的种类 ， 对于健身饮食来说也更容易的摄入 ， 不用吃的那么痛苦 。
5.减脂也要多吃蔬菜
就算你不是处于增肌期 ， 现在是减脂期间 ， 那蔬菜的重要程度更大了 ， 蔬菜提供的饱腹感 ， 可以帮助你更好的控制热量的摄入 ， 实现热量缺口 ， 达到减脂目的 。
并且各个蔬菜的热量很低 ， 就算你吃的很多 ， 总热量是被控制的很低的 ， 就不容易吃的热量超标 。
6.增加睾酮水平
西兰花 ， 花菜 ， 甘蓝菜 ， 四季豆 ， 洋葱和冬瓜等 ， 它们含有一种抗雌激素的物质 ， 可以平衡体内的雌雄激素水平 ， 对于力量训练来说 ， 较低的雌激素可水平 ， 较高的雄性激素可以帮助你减少脂肪 ， 还可以一定程度上增加睾酮水平的含量 。
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总结
长期过低的蔬菜摄入 ， 会让体内的维生素 ， 矿物质跟膳食纤维摄入不足 ， 导致一系列的问题 ， 如：食欲不振 ， 影响到营养的吸收等等 。
多补充一些蔬菜是有道理的 ， 不管是对肠道功能 ， 免疫系统的维持 ， 还是肌肉的生长 ， 亦或者减脂热量控制 ， 都很有帮助 。
想到小时候妈妈让我们多吃蔬菜 ， 这么多年了还是没变 ， 那时候不知道多吃蔬菜的好处 ， 看到这篇文章我想你多少有点了解了 ， 去提高蔬菜在你饮食中占比 ， 听从妈妈的话 。
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