人造肉两大巨头齐聚中国，肉制品市场面临变革，猪肉还会暴涨吗
美国人造肉生产商ImpossibleFoods表示 ， 将在周二开始在新加坡和香港地区的约200家商店销售其产品 ， 但目前还在等待中国监管机构的批准 。 除此之外 ， 美国人造肉公司BeyondMeat也已宣布在浙江建立工厂 ， 国内肉制品市场将迎来变革?
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ImpossibileFoods进军中国市场 ， 拟建立中国区产业链
ImpossibleFoods公司在2011年成立 ， 2016年推出了首款人造肉汉堡 ， 至今得到了李嘉诚旗下维港投资、瑞银集团、比尔盖茨及淡马锡等著名投资商的多轮融资 ， 自创办以来 ， 融资金额高达15亿美元 。
在一份采访中 ， ImpossibleFoods副总裁NickHalla提到 ， 中国人有吃植物肉的传统 ， 但是口感方面不如动物肉 ， 所以公司选择与香港著名厨师合作 ， 希望打造健康且口感佳的植物肉 。
除口感外 ， 植物肉还有一个缺点是价格 ， 相对于蔬菜来说有较高的成本 ， Nick表示 ， 随着植物肉生产规模的扩大 ， 已降低了在美国、新加坡和香港的供货价格 ， 未来或将进一步降低 。
【人造肉两大巨头齐聚中国，肉制品市场面临变革，猪肉还会暴涨吗】因此 ， 总体来看 ， 植物肉在中国市场的前景是可观的 。
ImpossibleFoods表示 ， 其人造牛肉汉堡将从周二开始在新加坡和香港地区的大约200家食品杂货店销售 ， 为进入潜在有利可图的中国大陆市场做热身 。
但其关键成分血红素是由转基因酵母制成 ， 需要获得批准才能销售 ， 目前仍在等待结果 。
公司CEO帕特表示 ， 公司希望在中国建立一个完整的供应链 ， 使其在中国地区自给自足 。
两大人造肉生产商齐聚中国市场
除ImpossibleFoods以外 ， 还有一家美国大型人造肉企业也进入了中国市场 。
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BeyondMeat目前是全球人造肉第一大公司 ， 与ImpossibleFoods不同 ， BeyondMeat的所有产品都已取得中国监管部门的批准 ， 而且在今年4月已经在中国市场试运营 ， 反响超预期 。 7月2日 ， 人造肉第一股BeyondMeat在官网宣布将正式进入中国内地零售市场 ， 其植物肉产品别样汉堡将于7月4日开始登陆上海的50家盒马鲜生门店 。
9月8日 ， BeyondMeat宣布将在中国嘉兴建厂 ， 新工厂将采用全球最先进的设备 ， 建立植物牛肉、植物猪肉和植物鸡肉生产线 ， 地址定于马家浜健康食品小镇 ， 该区域已有11家食品企业入驻 。
在植物类食品行业中 ， 植物肉产品是一颗冉冉升起的新星 。 2019年 ， 植物肉在全球市值1.4万亿美元的肉类行业中仅占比1% ， 而巴克莱预测 ， 到2029年 ， 植物肉产品的市场份额将增长至10% ， 消费者越来越关心健康问题 。
同ImpossibleFoods的观点相似 ， BeyondMeat中国区总经理陈美瑜也表示 ， 要想取得长久的成功 ， 必须赢在口味、赢在营养优势 ， 最终赢在价格 。
同时 ， 还将多与著名零售商合作 ， 比如星巴克、肯德基、必胜客和盒马等 。
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