餐饮店|骞味探餐饮：餐饮店的装修有时不是给人看的
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肉眼看到的一切未必真实！这句话同样可以用于餐饮企业的店面装修 。为什么说餐饮店的装修有时不是给人看的？且听我慢慢道来 。
许多朋友私下都会问我如何打造一家网红店 ， 让顾客多拍照分享 ， 发朋友圈 ， 发大众点评……对于打造网红店 ， 这个论题太模糊 ， 针对顾客拍照分享这件事倒可以说个二三 。
想让顾客拍照分享 ， 首先要符合拍照好看的几个条件 ， 我以菜品的角度分析三块内容 。
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第一 ， 拍清晰 ， 照度要够 。我们用手机拍照是否发现 ， 光线越暗的地方 ， 照片质量越差？甚至出现许多噪点 ， 拍照不美丽 ， 大家便不愿意去晒圈儿 。一家餐厅的光线 ， 最起码要满足照度够 ， 能让手机拍摄到清晰的事物 。当有足够的光线支持手机的参数 ， 色彩也自然会得到很好的优化 。大家拿出手机去阳光下拍几张照片 ， 再去一个阴暗的角度试试 ， 就会有感触 。
有些朋友说自己的餐厅就是玩暗调的 ， 就是要那个感觉 ， 我个人认为无论你玩哪个调 ， 都需要光线 ， 再暗调的餐厅也要有点光源 ， 照片能体现出黑、白、灰……当然 ， 不以吃饭为目的地方 ， 也许越模糊越好 。
第二 ， 桌面朴素有质感 。许多的餐厅桌面拍照是个大问题 ， 要么桌面花花绿绿 ， 比菜品还抢眼 ， 要么是反光玻璃板 ， 各种光斑 ， 各种倒影 ， 很干扰照片品质 ， 也许只有一些高手能利用好这些凌乱的元素 。
个人认为 ， 适合拍照的桌面要么纯色朴素一些 ， 比如用单色桌布 ， 酒店里的餐桌多如此 。要么用带有质感的木纹 ， 拍出的照片自带艺术效果 ， 配合上侧光很容易出大片 。装修选餐桌的时候 ， 可以多用手机试试哪些桌面拍摄出来的菜品更让人有食欲 。
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第三 ， 背景较暗且干净 。许多顾客喜欢将菜品用平视的角度拍摄 ， 这种情况就需要让环境尽可能的干净 。如果现实条件不允许 ， 还可以用光线有意地照亮菜品 ， 用明暗对比淡化背景 。拿出手机 ， 用摄像头对准菜品 ， 变换不同的角度 ， 起码给顾客一个可拍的背景 。
我们平时去餐馆 ， 用肉眼看着菜品不错 ， 可拿出手机一拍 ， 惨不忍睹 。问题多出现在光线不足 ， 桌面太花 ， 背景太乱 ， 这三点 。餐饮店的装修 ， 有时需要从不同的角度考量 。现在就拿出你的手机 ， 在店里走动一下 ， 看看手机拍出来的照片与肉眼看到的有什么不同 。
用心的餐饮企业 ， 还可以为食客提示最佳拍照点 ， 最佳拍摄角度 ， 提供拍摄道具 ， 甚至提示合影请召唤服务员 ， 进步一点点 ， 生意也会好一点点 。我是骞味——未来的内蒙古食家 ， 餐饮界华佗 。
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