农村人别样帅|发酵豆渣喂牛羊新技术，快接近精饲料的营养牛羊还爱吃
豆腐渣是加工豆腐时的副产品 ， 含有较丰富的营养物质 ， 其中粗蛋白含量可达25%~30% ， 无氮浸出物含量可达30%~35% ， 粗脂肪含量可达8%~10% ， 钙含量可达0.8%~1% ， 是养牛羊优质且廉价的饲料之一 。 不过豆腐渣养牛需要注意的问题较多 ， 如果饲喂方法不当 ， 不仅难以发挥出饲喂效果 ， 还可能因此而产生不好的影响 ， 造成牛营养不良、拉稀、中毒甚至死亡 。 下面小编详细介绍一下豆腐渣养牛应注意的问题 ， 希望对大家能够所有帮助！
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准备发酵的豆渣
1、豆腐渣到底该生喂还是熟喂？
豆腐渣含有抗胰蛋白酶、尿毒酶、皂角苷、甲状腺肿素等多种抗营养因子 ， 其中抗胰蛋白酶会阻碍牛羊体内胰蛋白酶对豆类蛋白质的吸收 ， 并容易造成腹泻 ， 犊牛羊表现尤为明显 ， 长期大量饲喂生豆腐渣还会使牛羊出现代谢紊乱 。 牛羊若一直腹泻 ， 势必会影响正常生长 ， 甚至还会出现掉膘 。
因此豆腐渣可以通过加热煮熟（热处理）后再用于喂牛羊 ， 这样其中的抗胰蛋白酶便会失去活性 ， 不过热处理一定要适当（例如加热到100℃经过3~5分钟便可以） ， 过热或时间过长会使豆腐渣内的蛋白质变性而降低其营养价值 ， 煮熟饲喂牛羊虽然看起来简单 ， 但其实增加劳力很大 ， 不仅不利于长期保存 ， 且使用量也不能太多（精料比例的20%左右） 。 因此豆腐渣除了加热煮熟外 ， 最推荐的是进行发酵后再用于喂牛羊 。 
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【农村人别样帅|发酵豆渣喂牛羊新技术，快接近精饲料的营养牛羊还爱吃】发酵豆渣喂牛现场
2、豆腐渣应如何进行发酵？
豆腐渣发酵后不仅可以使抗胰蛋白酶失去活性 ， 而且更有利于进行长期保存 ， 营养提高且更容易吸收 ， 加上发酵豆渣中含有丰富的益生菌和酶制剂 ， 不仅促进牛羊的肠道健康度高 ， 且养殖场臭味也明显降低等优点 。
其具体方法如下：豆腐渣80% ， 玉米粉10% ， 麦麸或米糠10% ， 每吨料加入1包“99多功能饲料发酵剂”、食盐2公斤 ， 将水分控制在60%左右 ， 将原料进行均匀混合 ， 最后装入发酵池（窖）或密封袋内压实并封口 。
一般经过7~15天（具体视气温而定）的发酵 ， 具有微微酒香或酸香气味飘出时 ， 便可以用于喂牛羊 。 开始使用时如果发现上层偏黑建议大家将最上层漂浮物去掉 ， 每次取料时一定要迅速 ， 并再次进行严格密封 ， 以免发生腐烂变质 。 在严格密封的情况下 ， 豆腐渣可以保存3~6个月不出现问题 。
发酵后的豆渣使用量可以占到精饲料的50%以上 ， 或者代替青贮饲料使用但营养比青贮饲料好很多 ， 但不可以全部饲喂发酵豆渣 。 
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3、豆腐渣变质后还能不能饲喂？
由于豆腐渣含水量一般较大 ， 放的时间长了会引起部分有机酸分解、变质 ， 这种情况下肯定不能再用于饲喂 ， 不然将会使牛出现拉稀、中毒等问题 。 一些养牛户购买量通常比较大 ， 每次都是几吨几吨的往家拉 ， 若不是大型豆腐加工厂很难一次有这么多货 ， 这里面肯定会有前几天的豆腐渣 ， 高温天气下不等拉回家可能就变质了 ， 因此大家在购买时一定要鉴别清楚 。 另外尽可能按需购买 ， 若实在需要提前购买的情况下则尽可能通过发酵、晾干等方法进行保存 。
还有不少养牛户问到 ， 豆腐渣发酸是变质吗？豆腐渣稍有存放不当便会出现发酸的现象 ， 一般情况下发酸不会影响正常饲喂 ， 但若出现酸臭或其他刺鼻气味则要考虑严重变质 。
另外需要注意 ， 由于随着发酵豆腐渣时间越长酸性往往较大 ， 时间过长遇到适口性不好饲喂时应添加适量的小苏打 ， 而怀孕母牛、幼龄犊牛则应谨慎饲喂 。 
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发酵豆渣养羊现场
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