豆腐不用煮了，教你怎么炒豆腐好吃下饭
【豆腐不用煮了，教你怎么炒豆腐好吃下饭】炒豆腐具有补中益气、清热润燥、生津止渴 ， 清洁肠胃之功效 。
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原料：豆腐1000克 ， 干辣椒2个切段 。
调料：盐5克 ， 水淀粉30克 ， 食用油100毫升 ， 酱油5毫升 ， 葱花、姜末、清汤各适量 。
制作方法
1,将豆腐切成1厘米见方的丁 。
2,将食用油放入锅内 ， 烧至八成热 ， 放入豆腐丁炸一下 ， 捞出沥油 。
3,锅内下适量食用油 ， 放入姜末、辣椒煸炒 ， 加入清汤、盐、酱油、豆腐丁 ， 烧焖片刻 ， 用水淀粉勾芡 ， 出锅撒葱花即可 。
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