学会它，再也不用纠结宝宝能不能吃糖啦！2种食材就搞定
孩子们的童年离不开美味的棒棒糖 ， 说起糖果 ， 很多姐妹们都避之不及 ， 市面上的棒棒糖都是白糖 ， 甜蜜素 ， 香精 ， 色素 ， 添加剂太多 ， 为了孩子们吃的更健康 ， 这个食谱建议大家收藏 。
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还记得小时候学校门口小贩卖的麦芽糖吗 ， 那时候邻居家阿姨就会偶尔做 ， 对于小吃货的我 ， 也常常拿着筷子跑去卷上一小圈蹭吃；那时年纪小就觉得好神奇！邻居阿姨好厉害！但是没有去研究过（因为只管吃*^_^*）后来才知道其实它真的是麦芽做的 。
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虽然麦芽糖很多地方都有得买 ， 但小时候体会过的每丝甜蜜 ， 都希望能自己动手创造出来 ， 分享给家中的俩小朋友 。 请相信我 ， 你自己做出来的 ， 体会到的收获和幸福感 ， 已经远远超过麦芽糖本身 ， 那何止是加倍儿甜
—自制麦芽糖—
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食材
糯米：1000克
小麦：100克
参考月龄：12个月以上
难易程度：易
提示：适合对食谱中食材不过敏的宝宝
制作量不代表添加量哦！！
步骤
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取100克小麦用清水浸泡24小时 ， 期间换三次水 。
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泡好后挑选出坏的种子 ， 把剩下的均匀的铺在沥水篮里 ， 每天喷三到四次水 ， 上边儿盖一块湿布 。 第三天就可以把湿布取掉了 。 待四到五天后就长成大概四公分长的小麦芽了 。
*发麦芽的时候要遮光 ， 避免麦芽发绿 ， 以免做出来的麦芽糖有股青草味 。。 跟养绿豆芽一样
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连根取出小麦芽放入清水中多淘洗几遍 。 挑选出坏的小麦种子和未发芽的小麦扔掉 。
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*放入碎菜机或料理机中打碎 。 （不用打的太碎 ， 后期不好过滤）
*没有碎菜机或料理机也可以用刀切碎 。
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糯米浸泡三小时
*糯米浸泡一下 ， 这样更容易煮至软烂
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*放电饭煲里煮熟
*水大概比米高约三公分这样闷出的糯米饭软硬适中 ， 多点也可以 ， 但不要少了
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待糯米饭温度降到大概约为60度左右时可以加入搅好的麦芽（闷好米饭后 ， 翻拌糯米饭使其散热均匀 ， 大约15分钟左右为60度）
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这是搅拌好的麦芽与糯米饭 。 你会发现已经出了少许水 。 这时尝一下味道甜甜的 。
然后放入电饭锅内 。 用保温程序发酵六小时 。
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用纱布滤水 。 放入锅内会有少许浮沫 ， 不用管它 。
*这一步叫上家里的壮劳力 ， 滤的干 ， 不浪费 。
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这时用中火加热 。 一小时后改用中小火
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继续大概熬一个半小时左右后 ， 如图中这样起大泡就差不多了 ， 麦芽糖就做好了 。
*煮的时候要不停搅拌 ， 以防粘锅 ，
*如果你不确定熬到位没有 ， 可以先关掉火 ， 大概一分钟后重新开火 ， 如果锅内的糖浆出现成片的大泡 ， 证明已经熬好了 。
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装瓶 ， 这是完全凉凉后的麦芽糖 。
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【学会它，再也不用纠结宝宝能不能吃糖啦！2种食材就搞定】用筷子或糖果棒 ， 卷上一小块 ， 俩宝贝无比崇拜的说着“妈妈你好厉害”
它的甜味虽然不大 ， 但它比较粘很容易粘住宝宝的口腔 。 一次吃一小点就可以了 ， 以免长蛀牙哦 。
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